Montañas de montañas y otras cosas bonitas al filo de lo pisable

TIRAMISU RAPIDO

INGREDIENTES

Para 4 personas

-250 gr. Bizcochos de soletilla (de la pastelería).

-250 gr. De Queso mascarpone.

-2 huevos.

-2 ò 3 cucharadas de azúcar molido. (1 por huevo)

-1/2 vaso de café frió.

-1/2 vaso vaso pequeño de licor (Baileys o Whisky)

-Cacao amargo en polvo. (En el super hay una lata de la marca VALOR, muy buena).

*Virutas de chocolate o Shots de cacao y lima de CACAO SAMPAKA (opcional).

Nota: Con la crema de whisky queda mas suave, no sabe tanto a alcohol.


ELABORACION

Batir las claras a punto de nieve, con unas gotas de limón y la mitad del azúcar molido. Reservar en la nevera.

Poner las yemas, el resto del azúcar y batir con las varillas manuales durante un ratito, hasta que quede bien cremoso. Añadir el mascarpone y batir todo con la batidora o las mismas varillas manuales.

Con las varillas manuales, ahora si, añadir las claras a punto de nieve, intentando que no se bajen (como se indica en el video del enlace).

Poner los melindros en el fondo de la bandeja. Remojados un poco, o bien regados un poco con el café y el licor que habremos mezclado.

Sin pasarse porque de lo contrario quedaría el liquido en el fondo.

Hacer dos capas de melindros, café y licor y la crema.

Poner de 4 a 6 horas mínimo en la nevera y antes de servir espolvorear con cacao amargo en polvo y shots o virutas de chocolate si se quiere.

Varias video recetas:

Va muy bien para ver el proceso, y no pasarte batiendo, etc. De las variaciones que vi en estos videos, me quedé con la de poner cacao en polvo entre capa y capa, como el cocinero italiano. Y queda buenisisisimoooooo...Espero que os salga igual de bueno o más!


http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/video-receta-de-tiramisu/

http://www.youtube.com/watch?v=pg7dUCE8dIU&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=g2ykhms-t-w

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