Montañas de montañas y otras cosas bonitas al filo de lo pisable

2011-12-25T12:13:00.007+01:00

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DE PRIMERA EN LA ULTIMA…

El 2011 acaba y por muchos motivos, mi blog ha estado con la imagen de Jesús Calleja, esperando a ser renovada por alguna otra historieta.

Desde Junio han sucedido muchas cosas, se podría decir que más cosas malas que buenas. Pero no es este el momento y el lugar para explicarlas. Y con el ánimo de no dejarme vencer por la tristeza, la incertidumbre y la negatividad de un mundo que se desmorona por momentos, quiero que el último post del año este cargado de alegría, actitud positiva y esperanza en el futuro…

Quiero dedicar esta actualización del blog a todos los que alguna vez han perdido su tiempo en leer alguna una línea en él y por supuesto especialmente a los que han hecho posible que hoy tenga un motivo para escribir algo…que más o menos interesante, sirva para despedir el año que acaba y desear que el 2012 llegue cargado de ilusión, energías renovadas y un montón de nuevas ideas, nuevos objetivos y nuevos proyectos.
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…EN LA ULTIMA DEL AÑO

El Domingo pasado, a Jesús y a Agus, se les ocurrió “hacer la última del año”. Así que, casi “al alba y con fuerte viento …” que no era de levante, pero creo que era de poniente y muy frío, nos fuimos a Montserrat.

Sin duda no era el mejor día para escalar, sobre todo por lo desapacible de la meteorología. con nosotros vino Aída, la hija mediana de Jesús, que es guapísima, monísima y una crack en la pared…que solo tiene 11 años.

Como la más valiente de todos era ella y quería hacer “vías largas ”no era el día para rajarse…con frío, con dudas y en mi caso, con los nervios del que hace algo por primera vez, nos organizamos en dos cordadas en la base de “La Torna”, en el Sot de la Guillota, en la Miranda de Sant Joan.

Digo por primera vez, porque gracias a Agus, a Jesús y a David, fui de primera en esta vía, que aunque es muy fácil, sirvió para refrescar y rectificar todo lo aprendido sobre nudos, reuniones, etc. Cuando vas de segunda, es una preocupación que desaparece relativamente.

Agus con mucha, pero que mucha paciencia, me fue volviendo a explicar todo lo que ya me ha explicado en las demás salidas. Y es que ir a escalar con estos compañeros no tiene precio…

Después de subir a La Torna, bajamos hasta la zona de cursillo y estuvimos de nuevo repasando el montaje de rápeles.

Ahora ya no hay vuelta atrás y estoy deseando que llegue mejor tiempo para volver a la pared en otras vías. En el 2012 quiero seguir compartiendo la montaña con personas como vosotros.

Pese a los momentos difíciles, los malos rollos, las oscuras intenciones de individuos sin principios, o principios que no están a la altura de mis espectativas y el mal ambiente que a menudo me rodea, quiero seguir confiando y creyendo que en mi camino hay personas con las que vale mucho la pena compartir la vida.

Quiero seguir subiendo y soñando, soñando hasta que nuestros sueños se hagan realidad…como
dice la canción.

Seguir teniendo en mi recuerdo y consideración, a aquellas personas que merecen la pena y que siempre están a la altura de las circunstancias. El los buenos momentos y en los malos.

Enlace de las fotos de “La última del año…”

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https://picasaweb.google.com/100471865090004558283/LaUltimaDelAnoEnMontserratLaTorna#
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2011-02-06T23:14:00.004+01:00

JESÚS CALLEJA - DECEPCIÓN EXTREMA

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"Yo soy responsable de mis actos y jamás he dejado ni un gramo de basura en la montaña, en ninguna montaña".

Jesús Calleja

Pues chaval, con DESAFÍO VERTICAL, al que yo llamo"El GRAN HERMANO VERTICAL" te has cubierto de gloria...te has llevado basura a la montaña...?

Yo creo que si...

Mira que lo he defendido...

En mi opinión, no era necesario degenerar tanto el programa.

Podía haber trabajado más en la línea de llevarse a conocidos, o desconocidos, con un mínimo de experiencia o interés en la montaña...con castings o sin ellos, sin entrar en rollos de la vida privada de gente de vidas vacías, como en el PUT_ GRAN HERMANO. Vidas vacías o llenas de cosas que nada tienen que ver con las de la gente que vivimos la montaña, con menor o mayoor intensidad.

Documentarse un poco más sobre los lugares en los que transcurriría la aventura, enfoncandolo a un nivel más documental, con gente más experta...aunque él fuese el prota. No se, pero vamos, cualquier cosa antes que esa basura sin sentido en la que está convirtiendo el programa.

Lo que os decía...como la chusma poligonera y las miserias ajenas, son lo que vende, vamos a darles carnaza.

Ya se que no se puede comparar...pero nunca ALFILO, dejó de ser uno de los mejores programas de TV, por ser menos mediático. Y también han tenido financiación y patrocinadores.

Que despilfarro de paisajes, de oportunidades, de material de montaña y de bebida energética...

Jesús que Cagada...!!!

2011-02-06T18:50:00.002+01:00

VERDI ES DIABÉTICA

Aunque quiero creer que hemos empezado el año mejor de lo que lo acabamos, durante la última semana de Enero nos han dado una mala noticia. Hemos sabido que nuestra gatona Verdi es diabética.

Tras un montón de visitas a dos clínicas veterinarias diferentes, al menos 5 veterinarios diferentes, tiras reactivas, análisis de orina, de sangre, ecografías abdominales, pinchazos en el cuello, termómetros en un lugar de cuyo nombre mi gata no quiere acordarse, atragantamientos con pastillas, con antibióticos, con agua y comida administrada con jeringuilla y otras perversiones con el pobre animal...estamos pinchándole insulina humana dos veces al día.

El estrés que ha pasado la pobre Verdi, no se lo deseo ni mi a peor enemigo...

Nosotros también lo hemos pasado mal. Pero lo que más me ha molestado de todo esto, es que pese a que si bién, cada profesional puede tener un criterio diferente, no he visto muy lógica la manera de actuar de algunos de los veterinarios que la han atendido. Dándome la sensación de que iban haciendo, sin ningún objetivo claro, salvo el de "mantente mientras cobro" y sin explicarnos el problema con transparencia y sinceridad.

Si hubiésemos ido a un gran HOSPITAL VETERINARIO desde el principio, aunque es notablemente más caro que la consulta del barrio, nos habríamos ahorrado sufrimiento, tiempo y dinero.

Además, me ha causado mucha intranquilidad y decepción, el darme cuenta de que en esas consultas están limitados para realizar según que tratamientos y que ni el instrumental ni los medios de los que disponen en general son los apropiados para animales en estados graves o enfermedades complicadas.

Mi consejo es este: Para vacunas, primeros diagnósticos, alimentación, pipetas y cosas normales, la clínica del barrio es perfecta...para todo lo demás, HOSPITAL VETERINARIO.

Solo espero que Verdi mejore y aunque tenga que seguir un tratamiento de insulina para siempre, haremos lo posible para que su vida y su dieta, sea la mejor que pueda tener.

En mi opinión, esa es la obligación que tenemos que asumir para con los animales de los que nos hacemos responsables y de los que nos rodean. Y en general para con todos los seres vivos del planeta, sin excusas ni argumentos estúpidos disfrazados, que se dicen con la boca grande, como "cultura", "arte", "tradición", etc.

Dedico esta entrada a mi hermana Elena, que nos dió a Verdi para que la cuidásemos y disfrutásemos de ella como lo estamos haciendo y a Rupert por la rápidez con la que nos ha conseguido las medicinas para ella.

También la dedico a todas aquellas personas que hacen lo posible para que los animales que les rodean pasen por este mundo lo más digna y felizmente posible, como mi hermana Anna, mi hermano Jose y mi cuñada Olga, su veterinaria Diana, mis padres y...también Rosana F.G.

2010-09-08T20:21:00.003+02:00

Foto denuncia FOTONATURA.ORG Manuel Mata Oliver

STANBY

Me da vértigo el punto muerto y la marcha atrás,
vivir en los atascos,
los frenos automáticos y el olor a gasoil.

Me angustia el cruce de miradas en la doble dirección de las palabras
y el obsceno guiñar de los semáforos.

Me da pena la vida, los cambios de sentido,
las señales de stop y los pasos perdidos.

Me agobian las medianas, las frases que están hechas,
los que nunca saludan y los malos profetas.

Me fatigan los dioses bajados del Olimpo a conquistar la Tierra
y los necios de espíritu.

Me entristecen quienes me venden klinex en los pasos de cebra,
los que enferman de cáncer y los que sólo son simples marionetas.

Me aplasta la hermosura de los cuerpos perfectos,
las sirenas que ululan en las noches de fiesta, los códigos de barras,
el baile de etiquetas.

Me arruinan las prisas y las faltas de estilo,
el paso obligatorio, las tardes de domingo y hasta la línea recta.

Me enervan los que no tienen dudas y aquellos que se aferran
a sus ideales sobre los de cualquiera.

Me cansa tanto tráfico y tanto sinsentido,
parado frente al mar mientras que el mundo gira.

Francisco M. Ortega Palomares "Ideario"

2010-07-02T20:05:00.007+02:00

Cima del Turbón 2.492 m

'Hay una distancia entre la fuerza de una persona y aquello que alcanza y que sólo una voluntad de hierro le permite recorrer'

Khalil Gibran

A mis hermanas Elena y Anna, y a David.

El Pont de Sant Joan lo pasamos en Huesca. Teniamos pensado subir a la montaña de más tradición mística y mágica de todo Aragón, el Castillo del Turbón.

Cuenta la leyenda que en ella se reunian todas las brujas del Alto Aragón, para practicar aquelarres y su brujería , dando origen a las tormentas de granizo, rayos y centellas con las que castigaban a todos los pueblos de alrededor.

Hacía tiempo que teniamos ganas de intentar subir a su cima y así lo hicimos...desde Serrate y con un poco de esfuerzo. Y nos quitamos la espina del invierno que lo intentamos con Bal y Tuca desde el pueblo de Veri.

Esta montaña es sin duda es un lugar mágico, sobrecogedor, silencioso y solitario. Pese a no haber visto a nadie en todo el camino, ya en la cima... y como por arte de "mágia" apareceió una pareja mayor, muy majeta, con la que charlamos un rato y admiramos el paisaje y todas las cumbres que nuestra vista alcanzaba a divisar. Desde La Peña Montañesa hasta el Pirineo Catalán.

No vimos las anheladas edelweiss, el invierno ha sido muy largo en al Piri...pero llegarán, como cada año, porque todo llega. Y las estaremos esperando...

Resto de fotos de la ascensión

http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/CastilloDelTurbon2492M#

2010-06-21T21:52:00.003+02:00

COCA DE FORNER / COCA DE PANADERO

Mariví y yo somos adictas a esta coca…es de la buena. Llegamos a consumir unos 200 grs. diarios cuando tenemos…Y cuando llevamos dias sin consumir, lo pasamos fatal. Jo,jo,jo…

Bromas a parte…cuando veais lo fácil que es hacerla y lo bueníssiisiisima que está, ya me lo direis.

Quería compartir la receta para que si alguien la quiere hacer para la berbena de Sant Joan, será una estupenda alternativa a las cocas buenas y caras de la pastelería.

Soy de la opinión que en las cocas baratas, igual que en los restaurantes chinos, no vale la pena gastarse el dinero.

Eso si, esta coca se debe comer el mismo dia que se hace, ya que aunque la harina a utilizar es la de fuerza, queda dura en pocas horas.

Con harina normal ni lo intenteis, os quedará más dura que un zapato...

Ingredientes:

. 100 gr. Leche (puede ser desnatada).

. 100 gr. Agua

. 50 gr. Aceite de oliva suave 0,4.

. 25 gr. Azúcar para la masa.
(Para poner por encima necesitaremos al menos 50 Gr. más).

. 1 cucharadita rasa de sal.

. 400 gr. Harina de fuerza. (Puede ser la de MERCDONA)
(La de Corte Inglés es de mejor calidad, dura más tiempo tierna)

.20 o 25 gr. Levadura fresca
(en Mercadona la encontrareis en la nevera de la mantequilla).

. 1 Cucharada de anís en grano.

. Licor de anís.

Elaboración:

1. Disolver la levadura en el vaso de agua previamente templada, añadiendo también la sal y el azúcar (25 gr.).

2. Hacer un volcan con la harina en un cuenco grande y añadir el aceite, la leche y el agua poco a poco. Amasar. Al principio se pega un poco, pero despues se vuelve muy plástica y manejable.

3. Cuando esté bien amasada, hacer una bola y dejar en un plato tapada con un cuenco con espacio para crecer, ya que aumentará tres veces su volumen.

Si la tapáis con un trapo se pega, así que yo prefiero ponerle el cuenco a modo de campana para evitar los pegotes.
Debemos dejar crecer la masa unas dos horas, aunque en este tiempo, con buena temperatura, con una hora o un poco más, será suficiente.

4. Pasado el tiempo y comprobando que ha crecido, aplastamos con los dedos hasta sacar el gas acumulado. Ponemos en el fondo de la bandeja un poco de harina o papel de hornear y ponemos la masa sobre la bandeja del horno. Picoteando con los dedos le vamos dando forma rectangular.

5. Una vez tiene la forma que queremos, le tiramos los granos de anís por encima y volvemos a dejarla reposar ½ o 1 hora más dentro del horno apagado. Esto es para que no se reseque con el aire del ambiente.

6. En ese tiempo habrá doblado su tamaño, así que espolvoreamos el azúcar generosamente, aproximadamente unos 50 gr, o lo necesario para cubrirla al gusto. Regamos con un chorrito de aceite en zigzag, sin pasarse.

Encendemos el horno a 220° y dejamos dorar unos 8 o 10 minutos. La sacamos un momento para tirarle por encima un buen chorro de licor de anís, e inmediatamente la volvemos a meter 10 minutos más o hasta que esté bien dorada y el licor se haya evaporado.

Y esto ya está… Una estupenda coca de Forner que podréis disfrutar en la noche de Sant Joan.

El proceso parece largo, pero no lo es en absoluto. Es que yo me enrollo mucho.

Fermentar la masa es lo que requiere de más tiempo. Pero es cuestión de organizarse…y vale la pena.

Espero que os animéis a hacerla y sobre todo que paséis una estupenda noche y puente de Sant Joan.

2010-06-20T23:17:00.005+02:00

SÍNDROME DEL ASCORRABIA

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Desde hace ya algún tiempo, entre las noticias sobre los ataques de los Israelies al barco de ayuda humanitaria, el desastre ecológico en el Golfo de Méjico de la petrolera BP, los casos de corrupción en todos los ambitos y niveles , la suspensión del juez Garzón, las sentencias judiciales surrealistas en casos de violaciones o de asesinatos por violencia de género, el agrabio comparativo que ha generado la gestión de la crisis, con la reducción de los sueldos a los funcionarios de todos los niveles… la incompetencia y conducta negligente de los profesores/as, cuidadores/as y el mismo director de colegio de mi sobrio Rowan y en general, la sensación de que mucha de la gente con la que tengo contacto son de todo menos buena gente, me pone atacada de los nervios.

Y es que hasta la visión a diario el contenedor del “orgánico” lleno de todo tipo de basura es muy significativo, duro y desesperanzador.

Parece que nos ha mirado un tuerto…

Se ha estropeado mi ordenador con todas mis rutas de ascensiones que tenia preparadas para el puente de Sant Joan y verano… y todas mis recetas de cocina.

Y más cosas que están pasando y que no puedo escribir por las consecuencias que podría tener en asunto. Y cuando por fin tenemos ordenador…se estropea la linea ADSL.

Así que, la exposición prolongada a todos estos elementos, me ha provocado un ataque agudo de lo que yo llamo “ascorrabia”.

Mi madre, ”madreteresadecalcuta” alias Vicenta…como le llamo yo (por el desaparecido Vicente Ferrer) dice siempre que …el mundo está lleno de gente buena.

Su manera de ser, de abrirse a todo el mundo, en especial a los menos favorecidos le hace llevarse muchos desengaños.

Aunque me da pena, no le está mal empleado… no he conocido a nadie que con la edad y las experiencias vividas siga siendo tan ingenua y crédula con cualquiera que se le acerca.

Me siento afortunada por parecerme a mi padre en ese aspecto… que aunque solidario, generoso y desinteresado, “se la hacen una vez y no más…”.

Y es que en esto de ser buena o mala persona , la genética tiene mucho que ver.

Al caso viene recomendaros un libro que me marcó y me ayudó a entender muchísimas cosas del comportamiento de la gente.

Pero lo más importante que aprendí con ese libro, a detectar a la buenas y malas personas.

Se trata de EL GEN EGOISTA de Richard Dawkins, las bases biológicas de nuestra conducta (The Selfish Gene).

No os voy a soltar ninguna parrafada al respecto, pero considero que debería ser uno de esos títulos de lectura obligatoria para todo el mundo.

Especialmente el capítulo XII “ Los buenos chicos acaban primero”.

Trata sobre la evolución biológica de la cooperación social y sobre el juego

“ Dilema del Prisionero”.

De todas formas, pienso que las personas somos como somos y aunque podríamos llegar a cambiar, normalmente no lo hacemos.

Me sorprendió descubrir una entrada DETECTOR DE GENTE BUENA, en el blog NO HAY TIEMPO QUE PERDER de Jesús Manzano.

Resume y comenta un artículo publicado en la revista científica NATURE, que habla sobre la capacidad innata que parece ser tienen los bebés para distinguir a la gente buena de la mala. Capacidad entre otras, que con el paso de los años se atrofia o se pierde.

…Todos contamos con la capacidad de identificar si hay o no hay bondad en las personas, y esa capacidad es transmitida genéticamente, "nace de una adaptación biológica primitiva en la que se basa el pensamiento moral".
Según ese estudio los bebés a la hora de seleccionar escogen a las personas que ayudan a otros. Los autores del estudio apuntan que “la capacidad de evaluar a otros es esencial en la navegación social”

Como a Jesús Manzano, me ha encantado esta expresión “navegación social”, en estas últimas semanas me he sentido totalmente una náufraga.

He podido comprobar empíricamente como “las malas gentes” que no personas, se reconocen entre ellas, se unen, se respaldan y se promocionan en todos los ámbitos de la sociedad.

Y como la justicia, PRESUNTAMENTE archiva los casos de robo y corrupción sin dudarlo. De cómo los políticos median en la justicia sin pudor y rara vez son juzgados o condenados por ello.

Con nuestros impuestos se premia a los malhechores, a los egoístas, a los vagos, a los empresarios y banqueros sin escrúpulos, a maltratadores, asesinos y a las gentes de mal vivir, con las mismas ayudas sociales que han sido concebidas para personas con verdadera necesidad.

Ahí estamos los demás, los voluntarios de asociaciones y proyectos no gubernamentales, los que pagamos impuestos, los que reciclamos la basura, los que respetamos los límites de velocidad, los que miramos por el consumo responsable de la energía, los que aún saludamos a los barrenderos… Ahí estamos, mirando con la boca y los ojos como platos, como los que no hacen nada de todo eso tienen la misma o mejor vida que los que si lo hacemos.

Parece que vivir y comportarse al margen de la sociedad y las leyes, saltándose las reglas del juego sale rentable a mucha gente…

¿Porqué cuando durante años te dedicas a dar todo lo que puedes, lo que sabes, lo mejor que sale de ti… en un trabajo, en una asociación… lejos de sentirte bien y valorado, te invade un sentimiento de frustración y tristeza trascendental, que te hace replantearte el sentido de la vida y de todo lo que te rodea?

Me quedo con esta conclusión de la entrada de Jesús…

He de confesaros que en mi caso debo de venir "de serie" con contramedidas que despejan las argucias de los no-tan-buenos y les muestran tal y como son, con algunos fallos o demoras en el tiempo, mi capacidad no es infalible.

Debe de ser una habilidad especial, como la que también creo que tienen algunos animales.
Mis ojos y mi corazón se abren ante quienes dedican su vida a los demás, ante "los solidarios" y ante la gente sencilla que día a día sabe mantener un sonrisa por muy mal que lo estén pasando por dentro.

Que pena que no podamos rodearnos SOLO de gente así... o al menos de personas que quieran ser no-tan-malas.

Y doy las gracias a las personas buenas que me rodean, por ser como son y que estaba empezando a perder de vista.

El síndrome de la “ascorrabia” además de lo obvio, produce visión borrosa y distorsión de la realidad, entre otros síntomas…

Gemma de VIATGE PLURAL me ha enviado un paliativo de efecto inmediato justo a tiempo, esta preciosa y acertada encuadernación de las recetas de mi blog hecha a mano por ella, que es realmente impresionante.

Os recomiendo que no dejéis de visitar su maravilloso blog, en el que aporta un montón de información interesante, arte y buena música.

Gemma moltíssimes gràcies per aquest remei tan especial i per ser com ets.

Os dejo unas imágenes de la bonita encuadernación de Gemma.

2010-05-27T20:22:00.006+02:00

CUMPLEAÑOS FELIZ...TOCATE LA NARIZ...

Los años no pasan en vano y poco a poco van dejando huella en nuestra personalidad y en nuestras vidas. Unos seremos muy exitosos y habremos conseguido todas las metas que nos habíamos propuesto de jóvenes y otros estaremos estancados sin evolucionar o simplemente las cosas no nos han ido tan bien como a los demás.

Sea como sea, está claro que cuando llegamos a cierta edad comenzamos a hacer un historial de los acontecimientos pasados o de lo que nos hubiera gustado vivir, y a menudo encontramos insatisfacción por la tarea sin cumplir o por las metas sin conseguir.

Los años no perdonan, pero no deberían ser un obstáculo para reorganizarnos de nuevo y buscar el aliciente o la satisfacción en aquello que tanto nos hubiera gustado.

Piensa en todo lo que has superado con el paso de los años, ya verás como te alivia el pensar que no tienes que volver a ligar en una disco, o presentarte al examen de conducir, o cualquier otra cosa que en su momento resultó frustrante.

Probablemente has crecido como persona, estás más seguro, más sereno, más convencido de lo que te gusta y de lo que no, todo esto se va ganando con los años.

Por supuesto, no pienses que todo será un camino de rosas. Cada etapa tiene sus pros y sus contras y debemos enfrentarnos a ellos con resolución e intentando sacar partido a todo lo bueno que nos da el día a día.

Aunque hayas cumplido “X” años, no importa, todavía estás a tiempo de realizar algún cambio para mejorar. Aquello que tanto te gustaba de joven y que echas de menos, ¿Por qué no integrarlo en tu vida actual?

Del articulo publicado en TERRA “Cómo superar el trauma de cumplir años”.

Esta foto me la hizo Rubén el Domingo, en la cima del “Castillo mayor”.
La misma cima donde ese mismo día, un montañero de 75 años había conseguido llegar.

No puedes decidir tener más o menos salud, ser más o menos guapo, más o menos fuerte, mas o menos inteligente…

Tampoco puedes saber cuantos años vas a vivir, pero casi siempre puedes decidir como vivirlos.

Muchas gracias a tod@s por vuestras felicitaciones, el pastel de puerros, el croissant de roquefort y las velitas. Y por el GPS que os he pedido...no es un capricho, es porque me siento un poco perdida, jejeje...

El resto de foticos de la excursión al Castillo Mayor.

http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/CastilloMayor2020M#

2010-05-09T20:49:00.011+02:00

Al Gorro Frigi por "Lo tio gos" Foto de Enedina

¿Hemos vencido a un enemigo? A ninguno, excepto a nosotros mismos.

¿Hemos ganado un reino? No, y no obstante sí.
Hemos logrado una satisfacción completa, hemos materializado.

Luchar y comprender, nunca el uno sin el otro, esta es la ley.

George Herbert Leigh Mallory (1886 – 8 ó 9 de junio de 1924).

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Como te quiero

he hecho estos hojaldres con crema de naranja quemada...

y también te quiero porque subiste de primero

aunque la rima no rima,

este día hicimos cima.

Y la cita de Mallory me ha venido al pelo,

como pie de la foto que nos hizo Enedina.

Hojaldre con crema de naranja quemada

Crema de naranja:

-3 huevos grandes (180 gr.)
-120 gr. de azúcar (60+60).
-Ralladura de 2 naranjas.
-(opcional) Ralladura de ½ limón.
-20 gr. de maicena.
-150 ml. de zumo de naranja natural.
-30 ml. de zumo de limón.
-Una cucharada de Grand Marnier o Cointreau.
-35 gr. de mantequilla.

1-En la olla en la que vayamos a preparar la crema batimos los huevos con 60 gr. de azúcar. Cuando estén bien batidos añadimos la maicena y seguimos batiendo hasta que no se formen grumos. Reservamos mientras calentamos los zumos y aromas.

2-En un cuenco que pueda ir al fuego echamos 60 gr. de azúcar con las ralladuras. Vertemos los zumos sobre el azúcar con las ralladuras y calentamos hasta que hierva, sin dejar de remover para que no se pegue y se disuelva perfectamente el azúcar. Cuando haya hervido lo echamos poco a poco sobre la mezcla de huevos, colándolo a medida que vamos vertiendo, y calentamos de nuevo a temperatura media. Removemos constantemente hasta que haya espesado lo suficiente. Debe tener la densidad de una crema pastelera.

3-Una vez haya espesado, retiramos del fuego, dejamos que baje algo la temperatura y echamos el licor (si lo usamos, yo no lo he usado esta vez). Mezclamos con un batidor de varillas y añadimos la mantequilla troceada cuando haya alcanzado unos 40-45ºC (templado y no caliente), mezclando con cuidado hasta que se haya incorporado totalmente.

La extenderemos sobre el hojaldre que habremos preparado cortándolo en la forma que más nos guste. Yo esta vez la he hecho en forma rectangular. Usando las placas que se compran ya preparadas en la sección de congelados de cualquier supermercado. Las he pintado con yema de huevo y una cucharada de azúcar antes de hornear durante 10-15 minutos.

Para acabar las tartitas las he quemado por encima un poco para cristalizar el azúcar.
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2010-04-11T21:39:00.008+02:00

Malàsia y Boira, en OMBRAVELLA-La Garrotxa

MAS OMBRAVELLA, UN SUEÑO HECHO REALIDAD...

Es la nueva casa de mi hermano Jose y su pareja Olga. Y de todos los animales que viven con ellos, que son muchos y muy bonitos.

Muy pronto podremos conocerles y disfrutar de esta masía que será un alojamiento rural.

De momento podéis visitar la página web, ver el resto de fotos y un timelapse chulísimo.

La página pronto ofrecerá la posibilidad de realizar reservas, etc.

http://masombravella.wordpress.com/

2010-04-05T18:33:00.003+02:00

APAGON ANALOGICO UN POCO ILOGICO…

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¡Nos ha pillado el apagón analógico en la tele de la casa del pueblo!

Que fuerte, la tele...ha muerto en vida a la edad de 17 años, pero a las teles les pasa como con los animales, que 17 años de tele deben representar unos 97 años humanos.

Pero esta tele se mantenía estupendamente. La vida en los pueblos es muy tranquila, sin estrés y esas cosas... pero la desconectaron de lo que la mantenía con vida, el repetidor de Barbastro.

Fue rápido, no sufrió. Los que sufrimos somos los que nos quedamos…
sin tele.

El último día que la vimos, la pobre estaba dando el telediario y fíjate, de la noche al día (…1 de abril), se apagó.

Ya se que todo evoluciona, bueno solo algunas cosas. Normalmente, todos los adelantos pueden convivir durante un tiempo, o incluso toda la vida… o hasta que se extinguen por si solos.

La luz eléctrica con las velas, las Cletas con los gatos, los combustibles fósiles con las energías renovables, la silicona con el sujetador de relleno. Se me hace duro y triste pensar que algo que un día funcionaba, ¡Zas…al día siguiente ya no funciona!

De cualquier manera, quiero pensar que estos días los hemos empleado bien. No me siento en muy buena forma últimamente, temo estar haciéndome vieja sin remedio. Como las teles y los “deuvedeses”. E incluso digo como Mariví… que estoy malita de la mente.

Tengo una obsesión por el pasar del tiempo,“…tempus fujit” me causa mucha ansiedad la sensación de que pasen los días y no haya hecho cosas que quiero hacer.
A lo mejor lo importante es no dejar de tener metas y objetivos, y trabajar en ellos a diario.

También me entristece que con el paso del tiempo perdamos facultades, enfermemos o simplemente dejemos de ser como somos ahora.

De jóvenes que quieren ser viejos y de viejos que quieren ser demasiado jóvenes…

Bueno es si cambiamos al paso de nuestras nuevas metas, pero no por ir a remolque de otros, personas y situaciones.
A veces nos dejamos llevar por las circunstancias, porque resulta menos cansado que pensar o tomar una decisión. O al contrario, arrastrando a otros a nuestro caos personal y haciéndoles sentir viejos e inútiles antes de tiempo... como la tele de la casa del pueblo.

Pues como decía mi abuela Pepa, “…tanto jode lo mucho, como lo poco”.

De mayor quiero ser montañera…

Conozco a uno que últimamente donde más se ansía es en la montaña. Cima, cima, cima y objetivo…llueva, nieve o truene.
Que desde que le ha dado por ser inmortal, está pesadísimo… y esto puede ser eterno, jojojo…

En mi humilde opinión de dominguera avanzada, creo que en todas las circunstancias hay que valorar…y aunque hicimos el esfuerzo de subir al ibón de Toro y no pudimos pasar del collado, vimos uno de los paisajes más sobrecogedores que he visto nunca.

Temperaturas de -5º y sensación térmica de -10 por el fuerte viento, dolinas inundadas de agua y hielo, acumulaciones de nieve enormes en lugares que solo solemos visitar en verano o primavera, con un aspecto bien diferente y una nevada en plena cima del Tozal de guara, que me hizo temblar de frío y de miedo, pero que ahora recuerdo con mucha emoción.

También repetimos la ferrata de Olvena, que hicimos hace ya dos años y tampoco recordaba que fuese tan larga y con tantos pasos aéreos.
Definitivamente, creo que o me estoy haciendo vieja o/y las ferratas no son lo mío, eso sí, me sirven para mantener relativamente controlado el miedo a las alturas y pasar un mal rato… bueno va, un buen rato.

Otra cosa que podría evolucionar ya, es la previsión del tiempo en general…

En todo momento estábamos respaldados por mi hermana Anna, nuestra meteoróloga particular. Ya pronto la fichan en Tele 5, lo digo porque se llevan a todas las guapalistas…

Desde el campo base situado en su habitación calentita, con su portátil conectado a AEMET y METEORED y su teléfono móvil, nos mantenía informados del tiempo como auténticos montañeros.
Pese a eso, sufrimos las inclemencias meteoro-ilógicas, que en las montañas lo son más… en todas y cada una de las excursiones de esta semana de vacaciones.

También ha habido tiempo para descansar, cocinar, estar con la familia y buscar espárragos con mi padre, que va equipado de serie con un detector especial para zonas de difícil acceso.

A él quiero dedicarle esta entrada, porque se merece todas las dedicatorias del mundo y porque de vieja quiero ser como él, pero con el pelo largo.
A él y a todos los que no dejan de hacer lo que les apasiona, aunque tengan motivos y/o excusas para ello.

Quiero seguir yendo al monte y seguir siendo joven por dentro como mi padre, porque las arrugas y otras penas, si pueden convivir con la fuerza, la bondad, la belleza y la paz interior.

En todos los casos, aquí dejo el enlace de las foticos que hemos hecho estos días.

Coll de Toro-Benasque

http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/CollDeToroBenasque#

Ferrata del Santo Cristo-Olvena

http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/FerrataDelSantoCristoOlvena#

Tozal de Guara

http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/TozalDeGuara2077MSierraDeGuara#
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2010-02-09T00:21:00.004+01:00

Hielo sin güiski!

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Algunos lo prefieren con orujo…
Por cierto Josep Carles, ¡¿El ambientador de tu coche es Brise Orujo fresco?!

El Domingo fuimos con Agustín, Jesús y Josep Carles a Coma de l’Orri. Estos tres megamontañeros, nos dieron la oportunidad de probar los crampones, los piolets y ver de cerca eso de escalar en hielo.
Hacía tiempo que tenia mucha curiosidad, es más duro que lo que parecía y aunque me cansé muchísimo, me pareció chulísimo!

Me siento muy afortunada por haber tenido esta oportunidad y con unos compañeros tan estupendos, especialmente después de ver el tema “cursillo”…

El sitio era muy chulo, aunque no me quedó claro si nos llevasteis a una cascada, una placa o un resalte…ni tampoco que fue de ese tornillo de hielo que buscaba el “CHULOPLAKAS”.
A lo mejor, como era un tornillo de hielo, se había deshecho, jojojo…

Además de esta nueva aventura, lo mejor del día fue sin duda la compañía, las risas y el montón de fotos bonitas que entre todos hicimos y con las que podremos recordar esta salida tan guay.

Lo peor fue cargarme la cámara de Agustín y las agujetas en antebrazos, gemelos y dientes.

Lo siento mucho, muchísimo…es la primera vez que me pasa algo así de horrible!
Me refiero a la cámara… y a las agujetas también, que leches.

Se lo que es que me rompan la cámara, casi prefiero que me rompan la cara.
Así que, compañero elije modelo, que esta la pago yo!

El día no pudo ser más divertido, además Agustín nos regaló un porta material JANMEID chulísimo, con fundica y todo.

Esperaremos para usarlos, ahora si que me atrevo a pronunciarlo, “a que haga mejor tiempo”…

Salir con compañeros de montaña geniales, que te hagan reír y te enseñen un montón de cosas, no tiene precio. Para cámaras rotas y todo lo demás Mastercard.

Muchas gracias a todos por vuestro compañerismo, vuestra paciencia y buen rollo.

La foticos en:

http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/ComaDeLOrriHieloSinGuiski#

2010-01-24T16:29:00.004+01:00

REGALO GATITO...

Y también regalo la luna. Eso si, ambos son reciclados y de trapo.
Para el cumple de Zaida y Mónica, hice estos broches, que a mi me parecen muy bonitos.

Recupera, Reutiliza, Recicla y Regala…R que R ® y que cumplan muchos más..

2010-01-01T13:16:00.003+01:00

Nieve en muy mal estado,

peligro de muerte mortal...

SI QUIERES MONTE, MOJATE...todo!

Estos días de las vacaciones de Navidad, pese a que dieron mal tiempo para toda la semana, lluvia y nieve a cascoporro y con un riesgo de aludes 4 sobre 5, decidimos pasarlos en el Piri. Cuando menos llovía, salimos a pasear con atardecer, nocturnidad y la cámara de fotos.

El primer día de tregua atmosférica, nos acercamos al Piri Catalán, que parecía ofrecer unos cielos menos tapados.
En el pueblo de Viu de Llevata, en la Alta Ribagorça , no parecía existir vida humana o animal.
Subimos al Turó, el punto más alto del pueblo, donde hubo un antiguo Castillo y desde donde se veía la cantidad de nieve acumulada en los últimos días en las cimas más altas.

Otro día fuimos paseando bajo la persistente lluvia, al pueblo de Morrano en la sierra de Guara, con su espectacular recorrido por el barranco de Támara y la base de las paredes del Huevo de Morrano.

Excursión más que recomendable, donde se pueden observar los buitres volando de un punto a otro, robles centenarios entre otros árboles y la vegetación del bosque de pinos que se adentra hasta el fondo del barranco de los Fornazos, en el río Alcanadre.

El pueblo de Morrano, merece sin duda una visita.
Muy pequeño, tranquilo, silencioso y con muy pocos habitantes muy amables y muchas casas en ruinas. Las ventanas y puertas con detalles originales, me llamaron la atención y creo que forman una bonita colección de fotos en el álbum.

Otro supuesto día de tregua…nos acercamos a Cerler, al valle de Ampriu.
De tregua nada…amenazador cielo, solo dos pistas abiertas y riesgo de aludes 4.

La intención era subir al Pico Cerler, probar los crampones y el piolet que nos dejó Papa Noel, que según Máximo…es montañero, pero la nieve estaba pasteta, pasteta…y hacía viento.

Dimos un paseo con raquetas, ascendiendo solo un poco por la zona más abierta, hicimos unas cuantas fotos y en un par o tres de horas, cuando empezó el viento helado a soplar y a nevar nos bajamos a pegarnos unos bolazos y hacer un poco de gasto…de energía.

A ver si mejora el tiempo y podemos finalmente acercarnos a Benasque para subir algún piquito bonito sin jugarnos el tipo.

Foticos de estos dias...

http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/Navidad09#

2009-12-19T18:46:00.004+01:00

...Y estuvimos en el concierto de Fito

en el Palau Sant Jordi

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2009-12-19T17:30:00.004+01:00

SI TIENES FRÍO, METETE EN EL RÍO...

Dos imágenes valen más que mil palabras.

Foto de Rubén

Llanos del Hospital-Benasque
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Resto de foticos

http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/RaquetadaLlanosDeBenasqueYMascunExtrem#

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2009-11-09T23:59:00.006+01:00

TIRAMISU RAPIDO

INGREDIENTES

Para 4 personas

-250 gr. Bizcochos de soletilla (de la pastelería).

-250 gr. De Queso mascarpone.

-2 huevos.

-2 ò 3 cucharadas de azúcar molido. (1 por huevo)

-1/2 vaso de café frió.

-1/2 vaso vaso pequeño de licor (Baileys o Whisky)

-Cacao amargo en polvo. (En el super hay una lata de la marca VALOR, muy buena).

*Virutas de chocolate o Shots de cacao y lima de CACAO SAMPAKA (opcional).

Nota: Con la crema de whisky queda mas suave, no sabe tanto a alcohol.

ELABORACION

Batir las claras a punto de nieve, con unas gotas de limón y la mitad del azúcar molido. Reservar en la nevera.

Poner las yemas, el resto del azúcar y batir con las varillas manuales durante un ratito, hasta que quede bien cremoso. Añadir el mascarpone y batir todo con la batidora o las mismas varillas manuales.

Con las varillas manuales, ahora si, añadir las claras a punto de nieve, intentando que no se bajen (como se indica en el video del enlace).

Poner los melindros en el fondo de la bandeja. Remojados un poco, o bien regados un poco con el café y el licor que habremos mezclado.

Sin pasarse porque de lo contrario quedaría el liquido en el fondo.

Hacer dos capas de melindros, café y licor y la crema.

Poner de 4 a 6 horas mínimo en la nevera y antes de servir espolvorear con cacao amargo en polvo y shots o virutas de chocolate si se quiere.

Varias video recetas:

Va muy bien para ver el proceso, y no pasarte batiendo, etc. De las variaciones que vi en estos videos, me quedé con la de poner cacao en polvo entre capa y capa, como el cocinero italiano. Y queda buenisisisimoooooo...Espero que os salga igual de bueno o más!

http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/video-receta-de-tiramisu/

http://www.youtube.com/watch?v=pg7dUCE8dIU&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=g2ykhms-t-w

2009-10-15T07:40:00.012+02:00

LA CALMA ...

Con la madurez llegan la calma y la paz interior.

"Las emociones positivas y pasivas son características de la vejez. El ser humano tiende a ser más feliz en la vejez que en la juventud, porque con la edad el tono de las emociones pasa de negativo a positivo.

Por otro lado, los sentimientos se vuelven menos activos (agitados) y más pasivos (serenos)."

Si, ya...pues yo, tras un fin de semana de calma, paz y felicidad en la cima de Los Sestrales, llevo una semana que ni os cuento...Vamos , que me siento joven, joven...que entre los banqueros que no te dan tu dinero, los payasos que no hacen gracia, los termos de café que no guardan el calor, los barrenderos que no barren, y los arquitectos que no..."arquitectan", esto parece una canción de Sabina.

Clica en la imagen o aquí, para ver el resto de foticos de Los Sestrales.

2009-10-04T21:24:00.006+02:00

MIEDOTERAPIA . . .
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Un estudio realizado en Gran Bretaña pudo demostrar que en muchos casos, las personas que padecen miedos pueden salir de ellos sin ayuda profesional.

El índice de recuperación es muy positivo y no hay riesgos de sufrir recaídas posteriores.

Las técnicas que ayudan a vencer los miedos están basadas en las investigaciones del profesor Marks, quien sostiene que exponer a la persona a situaciones que le causan temor, ayuda a superarlas y a vencerlas.

Se debe tener en cuenta que estas técnicas no son recomendables para personas que beben alcohol o toman tranquilizantes en demasía. A su vez, los que padecen enfermedades como colitis, problemas cardíacos, úlceras o asma deben visitar al médico antes de realizarlas.

Método:

Exponerse al objeto o situación que se teme. Tras la exposición, anotar el grado de ansiedad y temor basándose en la siguiente escala:

ninguno: 0
leve: 25
moderado: 50
intenso:75
sobrecogedor:100

Anotar lo que se espera lograr en la próxima exposición.

Anotar las reacciones que causa el miedo como por ejemplo: gritar, salir corriendo, temblor, parálisis, etc.

Cuando se manifiesta el miedo leer lo anotado para que ayude a calmarse.

Para el momento de la reacción ante el miedo, elegir tres de todas estas tácticas:

· Respirar despacio y profundamente.
· Contraer y relajar los músculos si hay tensión.
· En vez de esperar lo peor, pensar que las cosas suelen resultar mejor de lo que se teme.
· Permanecer expuesto y soportar el miedo.
· Alejar el miedo imaginando una situación relajante.
· Si las reacciones dan miedo, cambiar su significado como por ejemplo:
"Estoy mareado porque me acabo de levantar".

Una vez hecha la elección de una situación y exponerse a ella, poner en práctica las tácticas.

Anotar lo que sucede durante y después del ejercicio.

Con mucha perseverancia, poco a poco se superará el miedo que se padece.

Ja,ja,ja,ja,ja,ja…

Ay mamaaaa…Un V en Cèllecs !!!

Clica en la imàgen para ver el resto de foticos.

2009-09-02T21:58:00.006+02:00

Collage (inspirado en los de Rosana) enlace de foticos de las vacaciones
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DE VUELTA A LA REALIDAD...

Después de pasar estos días haciendo solo cosas que me gustan, es duro volver a la rutina. Con muchas obligaciones, aunque sean parte de objetivos, de planes futuros…se hace cuesta arriba.

Las vacaciones han pasado y nos quedan los recuerdos de los momentos vividos, caminos recorridos, risas compartidas, lo que quiera que sea que hayamos aprendido y los pequeños logros personales que nos ayudarán a seguir con todo lo demás.

A mi me queda el ansia y el deseo de seguir subiendo a todas aquellas cimas y paredes que aparecen ante mis ojos en cada excursión o que llegan a mis oídos gracias a los amigos con los que compartido algunos días de las vacaciones.
Cimas y nuevos caminos, que descubro en algún libro, que me inquietan porque me parecen imposibles para mi, pero necesito saber si soy capaz de alcanzar.

Me quedan nuevos planes y retos para seguir soñando...y me quedan fotos, muchas fotos.
Como anécdotas me quedo con las risas de haber robado las frambuesas a los franceses, para hacer una estupenda mermelada…justicia poética.

Saber que de nada sirvió que Gabriela y yo tuviésemos tanto miedo a “lo desconocido” durante tanto tiempo.
Me refiero a las clavijas de Cotatuero, porque al final las pasamos y para postre pasé mucho mas miedo en las fajas, que pese a lo que digan Rubén y David, son estrechisisissisisimas!!!. Tanto que los cinco minutos de andar por ellas, ya no me acordaba de las clavijas…Me sentí más “al filo de lo pisable” que nunca…todo un “desafío extremo” para mi.

Después me partía de risa recordando la cara de susto de Rubén cuando nos vio metidos en todo el medio de la Faixa Luenga. Que si…que se me hizo luenga, luenguisíma…interminable!!

Máximo quedó como Dios, parafraseando a alguien “líder es aquel que es capaz de llevar a la gente hasta el infierno…” Y David añadiendo ”si, si y sacarles de él…”

Y si, Máximo nos sacó de aquel infierno vertical y descompuesto que es la Faixa Luenga, peligrosisismaa y estrechísisisima y Rubén nos llevó a la Faja de Las Flores.

Y sobre todo me quedo con las noches mirando las estrellas, sin otra cosa que hacer que sentir la brisa pasar, esperando a que llegase el momento de ir a soñar con el día siguiente.

Para el puente de la Diada…más y más!

2009-08-07T23:23:00.010+02:00

MAMMATUS O MAMMATOCUMULOS

Sé que no puedo dormir

porque siempre estoy soñando

En invierno con el sol...

...con las nubes en verano

Hace poco más de un mes, tuve la oportunidad de ver, admirar y fotografiar esta sobrecogedora y espectacular formación de nubes.
Nunca las había visto antes y eso que me paso la vida mirando el cielo, las tormentas, la luna…

Me quede alucinada y con mucha curiosidad por saber que tipo de nubes debían ser y si eran tan especiales, ¿Cómo es que no había oído hablar de ellas antes?

Y así ha sido como he descubierto a estas increíbles nubes.

Las mammatus solamente se presentan donde hay cumulonimbos, suelen formarse más frecuentemente en tiempo caluroso.

Una corriente ascendente debe ocurrir, moldeando las formas de mammatus o mammatocumulus, que significa nube mama.

Aquí podréis conocer más acerca de estas increíbles formaciones nubosas.

http://www.meteored.com/ram/357/nubes-mammatus/

¡¡¡ Que tengais unas felices e inolvidables vacaciones de verano !!!

Nos vemos a la vuelta...

2009-07-13T14:09:00.014+02:00

TUCA DE MOLIERES, 3.010 M

Este finde, estaba prevista una ascensión tresmilera a los Astazus, pero ya el jueves, casi sin tiempo de reacción para montar un plan alternativo, no fue posible hacerla.

Seguiremos esperando con mucha ilusión y ganas, a que Máximo y Gabriela estén disponibles y preparados para intentarlo de nuevo.

D y yo, habíamos desarrollado tanto “ansia” preparando el plan, que se nos hacía dificilísimo renunciar a la aventura.

Habíamos estado preparándonos físicamente, corriendo en la pista de atletismo, en mi caso y a falta del vídeo "Sube al monte con Jesús Calleja" o algo parecido, me las arreglé con el de “Ponte en forma con Cindy Crawford”...y otro de Youtube, “Piernas increíbles en 8 minutos...”

Así que, pese a la bonita propuesta de Rubén, de bajar con cuerdas a los covachos prehistóricos de Guara…decidimos no desistir, e intentar la Tuca de Mulleres, de 3010 m de altitud. (También esperaremos a que estéis recuperados del Almanzor y podamos coincidir en la siguiente).

Siento no haber podido avisar a Anam, pues fue con ella, con quien hablamos por primera vez de subir a esta montaña, hace ya tres años. Ha sido todo muy precipitado, pero siempre podemos volver a repetirlo...que ahora ya sabemos el camino.

Resumiendo, que me voy por los cerros..., el viernes salí muy puntual del trabajo, para cenar y dormir ya en el pueblo. Y el sábado 11, día de San Benito...jojojo, salimos ya vestidos y pertrechados, como recién salidos de una tienda de Coronel Tapioca, a las 6:25 h, dirección Benasque.

Fuimos los dos solitos y aunque me habría encantado compartir la alegría de mi primer tresmil con más compañeros, de esta manera, lo he sentido como un reto y un triunfo un poco más personal.
Cada experiencia, tiene su lado bueno. Como dice Cuchi Romero -juntitos, no teniendo nada, sobra la mitad...-

La tuca de Mulleres o Molieres con sus 3.010 m de altitud, es uno de los tresmiles más fáciles, sin escaladas ni pasos complicados. Solo uno en un pequeño pero inclinado nevero, tuve un poco de miedo. Especialmente en la bajada.

Cuando íbamos a pasar de subida, un chico con el que nos cruzamos muy enfadado, nos dijo que se volvía porque se había caído.
Un poco mas tarde, vimos que había sido ahí, justo en ese paso. Y ya en la cima, supimos por sus compañeros, que había resbalado 11 metros sin auto detenerse. El hielo se había roto debajo de él y había caído a la cascada. Nada grave aparentemente, pero un susto importante.

Ya en la base del pico, nos confundimos un poco con la senda, pero otros dos montañeros nos indicaron el camino, a nosotros y a sus compañeros también rezagados, con un potente grito desde unos 50 metros camino de la cima ¡¡¡...ueeeh, por aquiiiiií !!!

Esos últimos pasos me costaron bastante, pero ya tenía tan claro que iba a subir que me lo tome con mucha tranquilidad. Pese a la calma, porque quería administrar mi energía y no pinchar, llegamos en el tiempo que indicaban las reseñas. 4 horas saliendo de La Besurta, sin contar paradas, 5:30 h yendo a mi ritmo, parando para beber y picar cuando lo necesité.

D estaba freshhquíshhimo a ese ritmo...como en una fieshhtaa !!

Ya en la cima, donde había más hombres que “Mulleres”, el paisaje era impresionante. Aneto y el Paso de Mahoma, que casi lo podías tocar con la mano, Salenques, Toro...entre otros picos no menos bonitos. Definitivamente, los franceses se han quedado con la parte más verde del Pirineo.

Y de bajada, casi ya en Aigüalluts, el cansancio se apoderaba de nosotros, aunque solo eran las 18:30 h cuando llegamos a La Besurta, para coger el bus que nos devolvería al aparcamiento de los Llanos del Hospital de Benasque.

Nos dio tiempo a comprar en Graus, una longaniza buenísima y un vino del Somontano, para preparar al día siguiente, una de mis más famosas especialidades.
El arroz con longaniza, hecho en la barbacoa de la casa del pueblo, que inventé hace tiempo, por accidente y motivos ajenos a mi voluntad...y que no vienen a cuento ahora.

Eso si, está buenísimo y es una dieta ideal para recuperar los cuerpecicos de tresmileros novatos.

Con esa paella, un Martini Bianco helado que tenía mi padre en la nevera, risas y una buena siesta, el domingo, día de San Juan Gualberto...jajaja, nos volvimos para Barcelona, pensando ya en el siguiente pico y en las vacaciones que tenemos tan cerquita...en la punta de los dedos.

Hoy lunes día de San Idiotasio, toca currar...pero sin pasarse, que después de un finde tan bonito, hay que aclimatar.

La ascensión a este monte tan bonito, con un recorrido espectacular pasando por turberas, dolinas, ibones, viendo y oyendo todo el camino a las provocadoras marmotas, las cascadas, lenguas de hielo perennes fundiéndose lentamente y un inmenso mar de piedra que te sobrecoge al adentrarte en él. Sin lugar a dudas, es una excursión “altamente” recomendable y muy asequible.

Y como anécdota del día, me quedo con el saludo de despedida de un montañero, que se despidió de todos los que allí en la cima estábamos. Dijo todo seguido-...bueno, au revoir, agur, adeu, hasta luego... Es que como oigo hablar en todos los idiomas...

Os dejo el enlace con las foticos...espero que os gusten.

http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/TucaDeMulleres3010M#

2009-06-21T22:41:00.012+02:00

Vía Herboristes/Pic del Martell-Garraf
Click en la foto-enlace con + foticos

Y EN EL CAPÍTULO ANTERIOR...

Amenazaba con perpetrar otra de mis KK-Crafts, con materiales reciclados.

Y como el sábado anduvo lloviendo y el Domingo no encartó salir al monte...pues aquí tenéis mi última creación.

La magnesera de D. A partir de unos vaqueros, una chaqueta hecha polvo, pequeñísima de mi sobrino y poco más. Tiene bolsillo para el móvil...

Ey...no quiero quejas, que por lo menos no me ha dado por la repostería. De momento no tendréis que saltaros la dieta...hasta el próximo finde.

Ánimo, que yo hace tiempo me propuse salvar el planeta...pero no es nada fácil.

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2009-06-06T23:41:00.007+02:00

…SIGUE EL SENDERO DE MIGAS DE PAN

Si es que queda alguna, como en el cuento.
Cuando era pequeña, mi padre nos hacía unas migas buenísimas en el fuego de la chimenea. Eso si, tardaban muchísimo. Pero cuando estaban listas, no duraban ni cinco minutos.

Aún recuerdo el día que le dijimos a mi madre…jo mama, si estuviese aquí el papa, nos haría migas. Y ella, en un arrebato de orgullo y dignidad culinaria, rallador y barra de pan en mano, decidió debutar en el arte de las migas de pastor.

Y las hizo. Y salieron del fuego…cuando llegaron a la mesa, mi abuela, con mucha presteza se metió la primera cucharada en la boca y fue entonces cuando se forjó la tan famosa frase en mi casa !!JESUCRISTO PEPÌN!!

…Ay mamaaa ¿Es que no están buenas? Dijo mi madre a mi abuela.

¿Pepín, qué clase de migas son estas? !!!Jesucristo Pepín…esto parecen cristales!!!

Jajaja…tengo que decir, que como las migas de mi padre y mi tía, no hay otras. Y yo he aprendido a hacerlas de ellos dos. He escogido los mejores trucos de cada uno, y algún ingrediente de otros cocineros…porque cada vez que vamos por ahí, a lo largo o ancho geografía española, me las pido. Es uno de mis platos preferidos y una bomba calórica.

Si quieres hacerlas…sigue el sendero de migas de pan…

Ingredientes:

-Pan (puede ser duro o no).

-Aceite de oliva

-Pimiento verde

-Setas (pueden ser congeladas)

-Jamón serrano o bacón

-Longaniza y/o chorizo

-Ajos

-Huevos (opcional)

Cortar el pan a lascas pequeñas, y poner en un recipiente hondo, mojándolo con la mano poco a poco, sin empapar. Tapar con un paño y esperar unos 15 minutos aproximadamente.
Esto es para que por capilaridad, el agua se reparta uniformemente a todos los trocitos de pan.

Volver a mojar otro poquito, cuando puedas hacer una bola con la mano y si sueltas el pan vuelve a su forma, es cuando ya tiene suficiente agua.

De ninguna manera hay que hacer pasteta, ni masa. De lo contrario tardaríamos muchísimo en freírlas.

Mientras, pon aceite suficiente en una cazuela antiadherente, para freír primero los ajos con piel y un cortecito, junto con el pimiento verde.

Después las setas, que también pueden freírse con los ajos (si es que aun no están fritos). Ir reservando toda la fritada en un plato tapado para conservar el calor.

Freír la longaniza cortada a trozos no demasiado pequeños. Reservar y freír un poco el jamón o el bacón, que también sacaremos de la cazuela hasta dejar el aceite limpio.

Añadir ahora el pan y dar vueltas hasta que se dore un poquito.
Según el refrán… “Las migas de pan a las dos vueltas ya están, las del pastor cuando más vueltas mejor "

Pues mi padre, como las moja mucho…son de pastor. Las de mi tía serían migas rápidas. Yo suelo tardar entre 10 y 15 minutos. Les doy pocas vueltas, pero con cariño...¿un chollo no?

Pruébalas y añade toda la fritada, da un par de vueltas y ya están listas. Como todas las cosas, la práctica es una cuestión decisiva en el resultado final.

Ahora si quieres puedes freír los huevos y ponerlos también. Yo hoy he utilizado unos de codorniz muy bonitos.

2009-05-24T18:55:00.016+02:00

.....Clika..en. la .imagen .para. ver otras magneseras caseras

HANDMADE CHALK BAG

O magnesera casera...

Janmeid, KK Craft...

¡¡Ey pero bonita!!

Porque "hecho a mano", no significa mal hecho.

Si, si, si, si...ya me lo dijo mi hermano cuando me vio liada con el tema. Pero tía, si eso cuesta cuatro duros en TOT MUNTANYA.

Ya,ya,ya...pero esta va a ser preciosisisimaa...ya verás.

Total que me ha costado un poco, porque con estas telas y retales reciclados, de cosas de los "tolo a sien, mu balato...tu complal" y la máquina de coser de mi madre, que también parece de "todo a cien" incluso menos...pues ha costado un tiempecico.

Todos los materiales son reciclados. El cacharrito de ajuste y la goma, son de una chaqueta que aun uso para estar en casa, pero que no necesito ajustarla...era más un adorno que otra cosa.

La tela roja tipo terciopelo raro, que yo llamo "ciertopelo" de la china, que aunque suena exótico, vete saber de que es...era de una funda de bolsa de agua caliente, creo que de esas que se regalan de coña. (Si era de verdad, era pa matarlos...)

La tela interior era una camiseta de mi madre, que ya no usaba...demasiado folklórica según ella. Y también he añadido en el fondo un trocito de tela, de un polar chiquitísimo de mi sobrino.

Mama, muchas gracias por prestarme la maquinita, aun la tendré unos días más...que tengo que hacer la de David.

La haré con unos vaqueros rotos, que he guardado para reciclarlos y algo más. Y otra muy bonita que se me ha ocurrido, con un retal que me dio Mariví. Con unas gallinas muy graciosas, muy apropiada para alguien con miedo a las alturas...je,je,je.

TO BE CONTINUED...

2009-05-16T02:30:00.015+02:00

GORRO FRIGI, GORRO FRIKI...

El resto de foticos de la historieta en:

.
http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/MontserratYesWeCould#

2009-05-04T21:17:00.006+02:00

HE DESCUBIERTO LA SOPA DE...BLOQUE

¿¿...Blocar primero para no bloquearme después ?? Eso espero. Este finde maravillosamente más largo de lo habitual no fuimos al Piri.

Nos quedamos en Barcelona con la idea de visitar la relegada y olvidada (por mi parte) Serralada Litoral.

Tsushh...tshaaast...pim...pam...asì sonaban las collejas que me autoinfligí por tonta. Ya que ante mis ojos se descubría ese estupendo parque natural al lado del mar y al lado de casa, en dos días preciosisisisimos y con una naturaleza exuberante, que tras una semana lluviosa, se mostraba saturada de verdes casi fluorescentes.

Lo del bloque ha sido una de esas cosas que cuando las descubres, sabes que tu vida ya no va a volver a ser la misma...de repente tiene mas luz, más aire, más espacio...no se, creo que me estoy poniendo romántica y todo...Joeeeeerrr que bien me lo he pasao inentando aguantarme en las bonitas rocas de Can Boquet !!!

Y sin miedo a la altura...me voy a poner más fuerte que el vinagre...que fueteee, que fueteee!

Por cierto gracias a Oriol, un chico muy majete y simpático que compartió con nosotros risas, magnesia y crashpad, en el sector Halley de Dalt, descubrimos que el mejor sector para empezar es el Clásico. Esperamos volver a verle por Can Boquet...ya que amenazamos con volver.

Ey, pero al día siguiente fuimos a Cèllecs...a la placa...Y David se hizo escalador de verdad !

Su primera vía de primero...LOPITEKUS.

Yo solo le aseguré que le aseguraba...y lo hice. Qué haría él sin mi...? jejeje...volveremos y en posición de adherencia...y con la cuerda por arriba, voy a demostraros a todos lo que es el miedo a la altura! jojojo...

Pues eso, estoy muy, pero que muy contentisisima de haber estado en la Serralada Litoral...y descubrir que aun queda naturaleza en buen estado tan cerca de mi casa.

Os dejo el enlace de las foticos...espero que os gusten.

http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/CanBoquetCellecsSerraladaLitoral#

2009-04-23T21:40:00.011+02:00

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Calma y sangre fria...

Ingredientes:

+ 1 yogur griego Danone (si es posible...es por la textura, que está mucho más conseguida)

+ 1 tableta de chocolate negro del 80% de cacao o aprox. O bien una de postres de 55 % de cacao y 1/3 de tableta de 85% de cacao.

+ 1 Cucharada de mantequilla.

+ Ralladura de 1 limón o naranja.

+ 4 Huevos.

+ 1 Sobre de levadura química normal y corriente.

+ Frutos secos, preferiblemente nueces y avellanas.
(No te pases, por que no se levantará todo lo que debe...por el peso)

Y con la medida del vaso del yogur:

+ 2,5 de harina.

+ 1 ó bien 1,5 de azúcar. Depende de lo que te guste de dulce. (Puede ser moreno)

+ Medio vaso de aceite de oliva.

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Preparación:

El chocolate:

Pon a deshacer el chocolate partido a trocitos junto con la mantequilla, al baño maría, o un tazón dentro de una vaporera a fuego lento. (Si te atreves con el microondas...)

Una vez deshecho y mezclado con la mantequilla, lo dejas apartado que se vaya poniendo tibio.

La masa:

Mezcla en un recipiente:

- las yemas de huevo...sólo yemas
- la harina
- el azúcar
- la levadura
- el yogur
- el aceite
- la ralladura de limón o naranja
- y al final los frutos secos, guarda alguno para decorarlo por arriba...

Pero sin pasarte...que si pesa mucho no se levanta lo que debería.

Lo puedes batir con las varillas de la batidora, la batidora normal o a mano...
como los campeones!!!

-Y ahora el chocolate deshecho que tenías reservado.

Una vez bien mezclado, asegurándote de que no quedan grumos de ningún tipo, le añades las claras del huevo que tendrás que montar a punto de nieve.

El bizcocho, con este truco, te quedará megasuperesponjoso. Como de pastelería.

Es-pec-ta-cu-lar como dice Diego.

No remuevas demasiado la mezcla, una vez añadidas las claras al resto de la masa, ya que perdería volumen y eso no nos interesa para nuestro objetivo final.
Ese pedazo de bizcocho que tira de espaldas de lo buenisisissimo.

Unta con un poco de mantequilla un molde, que puede ser circular o rectangular.

A mi personalmente me gusta más rectangular hondo, el de hacer "cake..."se corta mejor y se reseca menos, al tener una menor superficie expuesta.

Esta vez, como me lo quería comer yo todo y muy rápido...lo hice asi planito y rectangular...jejeje es broomillaaa!!! Lo he compartidoo...

Esto vale para todos los pasteles y bizcochos que no se vayan a consumir por completo.
Y así, ese desayunito del día siguiente, te sabrá a gloria de chocolate negro con almendra y pistacho...

Decora con frutos secos por encima, muy poquitas para que no pese.

Mételo en el horno sin miedo, a 180 º y unos 30 minutos.
Pasado este tiempo, míralo introduciendo un palito o cuchillo, hasta el fondo para ver si sale seco.
Si es así, tu bizcocho está listo para dejar enfriar.

Si sale mojado, que no punda el cúnicoooo!!! Que no pasa nadaaa....que no pasa nadaaaa...

Lo dejas unos minutos más, controlando que no se pase, porque quedaría demasiado seco o lo peor...tu pequeña obra de arte quemadaaaaa y malogradaa !!!

En los moldes con mas fondo puede tardar un poco más.

Déjalo enfriar y desmolda con talento y sabiduría. Lo decoras y lo sirves como más te guste...con las mermeladas...otros chocolates blancos, etc...incluso helado de vainilla.

Y ya está...eso era todo. Ya verás como te va a encantar.

Y esta canción la escuche en un vídeo de boulder el otro día, y aunque no es el estilo de música que escucho habitualmnte me llamó la atención...los demás temas de este cantante, Luca Dirisio, no me gustan.

...creo en todo lo que no me hace mal

no le pido a la vida nada en especial...

Y siempre mi blanco es todo lo imposible

pero se a donde iré

no acepto favores para no pagar despues...

Calma y sangre fria...

2009-04-19T23:37:00.004+02:00

Foto de Rubén

...AL MAL TIEMPO, BUENA CARA

La lluvia se afronta con talante…

Jesús Calleja

…y un buen chubasquero.

José Luís Rodríguez Zapatero

.
Y del libro “ Como desarrollar el sentido del humor” de Paz Torrabadella

¿De que depende nuestro sentido del humor?

De nuestra forma de interpretar los acontecimientos. Es decir, de que tengamos o no la capacidad o, incluso el arte de pensar de modo ingenioso.

¿Hay que nacer con ese arte?

En mi opinión se aprende, pero solo si uno se lo propone.

¿Qué ventajas tiene intentarlo?

Enfocar la vida con humor nos mejora como personas. Cada vez que desaprovechamos una ocasión para angustiarnos, enfadarnos o deprimirnos, salimos ganando.

¿El optimismo está relacionado con la auto estima?

Quien esta de mal talante, tiene la compañía de alguien desagradable que le desgasta.
Las compañías afectan al animo.

¿Cómo se toman con buen humor las contrariedades?

Asimilando la realidad como lo que es: algo inevitable. Hay que relativizar la importancia, ver o bueno de lo malo, llevar la situación al absurdo…

¿Pero eso denota cierta inmadurez?

Ser ingenioso y reírse de uno mismo es un signo de inteligencia. El humor es sentido común , aunque sea el menos común de los sentidos.

La ciencia estudia la relación entre el animo y los sistemas nervioso, inmunológico y endocrino (responsables del equilibro del cuerpo).
Enfermedades como el cáncer y el SIDA, que tanto dependen de nuestras defensas, se están tratando con dosis de buen humor.

Hace tiempo leí este articulo y durante estas vacaciones, mientras llovía y nevaba en el Piri me acordé de el.

Hoy recordaba con David, cuando fuimos al taller de “risoterapia” y casi me echan por abusona…jojojo…!!!

Quiero dedicar este post especialmente a Rubén, por salir del coche siempre el primero, aunque jarree...(como dice él).

Y a modo de moraleja, me quedo con esta cita celebre…

No hay día mas perdido, que aquel en el que no hemos reído.

Clarles Chaplin

Y aunque no me sentí demasiado inspirada en lo que a fotografía se refiere, os dejo el enlace de las foticos :

http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/SemanaSantisima2009#

2009-03-30T21:01:00.004+02:00

HAMBRE DE PRIMAVERA

El domingo, después de todo un finde lluvioso y fresquito hice las galletas que veis en la animación.
Las hice a punta de pistola, sí sí, con una pistola para galletas que me regaló David en Navidad. Este era el segundo intento…han costado un poquito, hasta que no le pillas el truquillo, como casi todo en la vida. Todas las pistolas podrían ser de galletas…

Entre todas las boquillas y apliques, elegí la forma de flor…quise que esta receta, fuese una alegoría a la Primavera.

Con tanto frío y lluvia, últimamente las únicas montañas que hago son de azúcar…tenemos ganitas de sol, de flores, de cielos azules y de verde…mucho verde.

Que ya llega la Semana Santa y vacaciones para algunos…y quiero estrenar mis nuevos pies de gato, que tras vueltas y vueltas, preguntar y preguntar he comprado en TOT MUNTANYA. (Muchas gracias a mi hermano Jose por decirme en que dirección dirigir mis pies, a Jesús, David y Becki).

Estoy encantada, vale la pena ir y comprar ahí todo lo que necesitéis de material de montaña, escalada, etc. La atención no puede ser mejor y además te hacen descuento y te aconsejan en todo momento, aunque con ello pierdan ventas.

Mis gatos

TOT MUNTANYA en C/ Río de Janeiro nº 5 de Barcelona, frente estación de Fabra i Puig. Es la tienda del Sr. Antonio García Picazo , toda una institución, los que sois escaladores lo conoceréis.

Ingredientes:

(Para unas 40 galletas aprox.)

- 250 gr. de harina de repostería
- 200 gr. de mantequilla en pomada
- 100 gr. de azúcar polvo (molido con el molinillo)
- una pizca de sal
- una pizca de vainilla en polvo
- un huevo batido
- una pistola para galletas (o en su defecto manga pastelera con boquillas)

Elaboración:

Batir la mantequilla con el azúcar molido, hasta mezclar por completo. Agregamos el huevo de poco en poco, hasta que se absorba completamente. Añadimos la sal, yo usé flor de sal, la vainilla y la harina poco a poco, mezclando con la espátula.

Metemos la mezcla en la nevera durante una media hora.

Precalentamos el horno a 180º.

La mejor opción si tenéis sería hornear las galletas sobre un silpat, que es una especie de tapete de silicona especial para hornear galletas, que evita que el las galletas se hagan más por abajo que por arriba y además no se mueve al utilizar la pistola, a diferencia del papel de hornear.

Yo utilicé una bandeja de silicona, que reparte muy bien el calor y es antiadherente. También podéis engrasar la bandeja del horno y a correr…

Rellenamos la pistola y ahora viene el truquillo…atención, atención!

Apoyamos la pistola en la bandeja, totalmente en contacto con ella, perpendicular a ella, en argot armamentístico “a bocajarro”.

Insisto tanto porque no hay más truco que este…así me lo aprendí yo!! Damos un gatillazo y retiramos con cuidado.

Así la pasta se pegará en la bandeja y no se irá con la pistola cuando la retires.

La primera vez no me salieron, se tienen que hacer algunas pruebas hasta que salen bien, pero la verdad es que es sencillo, una vez que la masa tiene la textura adecuada y descubres que tienes que apoyar la pistola.

Si no sale la masa, dejar un poco fuera de la nevera hasta que se vuelva más ligera. Si la masa se queda pegada a la pistola, enfriar un ratito más para que coja la consistencia adecuada.

Introducir en el horno unos 10 minutos, hasta que estén doradas por los bordes. Por el centro es posible que todavía estén blanditas.

Las ponemos a enfriar y a disfrutar!

Si tenemos dos bandejas de horno, podemos ir preparando la siguiente tanda de galletas mientras que horneamos la otra. Si no, será necesario enfriar la bandeja entre hornada y hornada.

Para decorar, he utilizado fideos de chocolate, arándanos rojos deshidratados y streusel.
Dicen que aguantan muchos días crujientes (sobre todo si no hemos cubierto con chocolate) si se conservan en una caja de metal…jajaja yo no lo he podido comprobar…

¡¡Han desaparecido todas!!

2009-03-16T22:07:00.007+01:00

C O C A .. D E. . V I D R E

Ingredientes:

(para 4 cocas individuales tamaño 20x10 cm aprox)

-Harina de media fuerza: 250 gramos

-Azúcar; 8 gramos

-Sal: 8 gramos

-Levadura prensada: 15 gramos

-Leche: 50 gramos

-Agua ½ vaso

-Aceite de oliva 0,4: 1/5 tacita y un poco más para pintar las cocas

-Piñones: 50 gramos

-Anís: 1/2 copa

-Papel de hornear

Elaboración:

Colocar la harina en forma de volcán y añadir la sal, el azúcar, la levadura, el aceite, un chorrito de anís y la leche templada.

Amasar como para hacer una bola. Añadir agua templada si es necesario, para conseguir la textura que queremos, que será realmente como una bola con textura de masa de pizza.

Extender con el rodillo en una sola pieza, lo más fina posible. Dejar reposar tapada durante ½ o 1 hora.

Cortar en 4 trozos y hacer una bolita con cada uno, dejar reposar 10 minutos.

Amasar cada una de las bolitas en forma de churro y dar forma con el rodillo. Esta será la forma final de tus cocas, así que, tendremos que hacerlas lo más finas posible para que queden bien crujientes.

Pintar las cocas con aceite de oliva, tirar los piñones, pasar el rodillo para que se fijen a la masa y pinchar con un tenedor. (Esto evitará que aparezcan burbujas, que inflarían las cocas deformándolas).

Dejar reposar otros 10 minutos.

Espolvorear generosamente con azúcar, que cristalizará una vez horneado.

Colocar las cocas sobre un papel de hornear en la bandeja del horno, precalentado a 220º.

Dorar al máximo. Vigilar de cerca, porque se queman fácilmente.

Sacar del horno e inmediatamente salpicar generosamente con el anís.

Yo lo hago con el mismo pincel de pintar, salpicando sin que toque las cocas, que estarán súper calientes y lo quemarían. También lo puedes hacer con una vinagrera de spray o lo que se te ocurra.

Dejar enfriar y tus cocas de vidre ya estarán listas para disfrutar.

2009-03-08T22:20:00.010+01:00

TARTA DE QUESO CON FRUTOS ROJOS Y STREUSEL

Esta es una receta de esas que considero maravillosas. Me la han pasado Mariví y su madre Toyita.

Es sin duda, la tarta de queso más buena que he probado nunca.

Esta mañana me sentía cargada de endorfínas por mi primera vía de escalada clásica en Montserrat el Sábado, así que, me he metido en la cocina, me he puesto y pim pam!

Ya tenía la idea entre ceja y ceja esta semana y a Mariví se lo ocurrió lo del streusel.

Así que, que mejor manera de dar las gracias a Jesús, pero no de Nazaret, si no al compañero de curri de David, que nos llevó y nos trajo sanos y salvísimos...y felicísisisimos de la vida, habiendo escalado la "Nuria" y en el caso de Jesús y David, también el Gorro Frigi.

Yo el Gorro lo dejé para otro día, ahora que ya se que tiene un patio que me hizo tirarme para atrás...me gustaría volver a tener la oportunidad de subirlo sin pánico y con unos gatos de mi número...jejeje.

Igredientes y preparación

3 huevos (tres yemas y dos claras)

-150/170 gr de azúcar blanco.

-1 k de mató

-2 yogures naturales enriquecidos (los del bote de vidrio de toda la vida)

-65 gr de maicena

-Ralladura de un limón

-Gotitas del mismo limón o chorrito, (al gusto).

Pasar todo junto por la batidora.

Horno a 160º/180º en el segundo nivel del horno desde abajo, durante mas o menos 1 hora.

Que quede lo más dorado posible, para que de tiempo a hacerse por dentro.

Cuando mas bueno está es al día siguiente o dos días.

En cuanto al Streusel

25 gr. de mantequilla.

25 gr. de azúcar. (yo he usado moreno...y el aspecto es como de más tostado)

(yo lo he encontrado demasiado dulce...creo que en la próxima le pondré menos)

25 gr. de almendra molida.

25 gr. de harina de repostería.

Flor de sal, una pizca.

Elaboración

Mezclar todo con las manos, poner en la nevera a enfriar unas horas y poner en el horno a 170º hasta que se dore o endurezca. Dejar enfriar y desmigajar como se quiera.

Para mi gusto, lo de reducir la cantidad de azúcar hace que se note más el sabor de la almendra...mucho más bueno, dónde va a parar!!

Las foticos de Montserrat en este enlace:

http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/EstrenoEnClasicaEnMontserrat#

2009-02-23T21:53:00.005+01:00

No importa que en el valle haya sombras, si en la montaña brilla el sol…

El Domingo necesitaba aire, escapar hacia arriba de la semana de curro, discusiones, fantasmadas del oficio, cabezonadas cabezonas y demás boludeces…como diría Rhonda…

Así que nos despertamos y nos largamos sin mirar atrás dirección a Sant Llorenç. Subimos dos cimitas pequeñitas muy chulas El Montcau y La Mola.

No se si a vosotros os pasa…pero a veces cuando estoy pasando por algo que se me hace cuesta arriba, cuando necesito vencer metafóricamente obstáculos o situaciones, subir a una cima me resulta muy útil.

Había una niebla preciosa que se empezaba a disipar de camino a la cima del Montcau, hacía mucho frío, 3º y un viento tremendo…casi se me llevaba.
Pesar 55 kg. está muy bien para muchas cosas, pero es poco recomendable para mantenerte con los pies en la tierra cuando sopla en viento…y esto último no es metafórico.

Muéstrame tu montaña…

.
Toma mi mano y deja tus pies firmes sobre la tierra…la vida es un largo camino polvoriento y difícil por el que todos debemos transitar, y si aún te queda alguna duda, lo diré una vez más.
Ve a tu montaña esa misma la representa tu vida, es justamente la que debes vencer y solo apunta a buscar la cima… a tu montaña te ayudaré a llegar.
Muéstrate a la montaña de tu vida y enfréntate a la realidad y cuando llegues a la cumbre, habrás encontrado la Felicidad.

.
Roger Whitaker

Espero que os gusten las foticos del resto de mi terapia anti-sombras.

http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/Montcau1056MLaMola1104M#

2009-02-14T18:09:00.010+01:00

LA CAVERNA DE PLATON

Angel Judas Salazar

Si puedes, imagina amigo Glaucón,

una cueva profunda donde no llega el sol.

Desde niños, hombres con cadenas atados,

teniendo a su lado la luz de una lumbre.

En sí obligados a mirar al frente,

tras un tabiquillo las cosas se mueven.

Que extraña escena y que extraños reos,

la esencia de todo, las formas envuelven.

Un teatro al fondo de las vidas mismas,

proyecta de cosas sus sombras difusas.

Una rosa, un clavel,

discuten profundo las sombras del mundo

que aparentan ser.

Colmado de honores

al que más acierte

o lleve la suerte

de algunos hombres.

¿Y si sueltan a uno amigo Glaucón, y lo sacan afuera donde da la luz?

Lloraría maestro con dolor y miedo,

perdiendo la vista al salir al sol.

Más vería después cosas verdaderas

que la oscura cueva le impedía ver.

Si pasado un tiempo volviera el hombre

sentiríase torpe a distinguir el bulto.

¿Si contara entonces lo que vio afuera, tomarían por falso lo que este cuenta?

Así es, dijo mirando a Platón,

tomarían por malo el salir al Sol.

Y sentiría la pena en lo más profundo,

y atado en la cueva soñaría el mundo.

Pues esa es la vida del hombre de ahora

creyendo en las sombras que le dan las cosas.

No acaba aquí el mito, sino que Sócrates hace entrar de nuevo el prisionero al interior de la caverna para que dé la buena noticia a aquella gente prisionera de la oscuridad y esclavizada, haciéndoles partícipes del gran descubrimiento que acaba de hacer, a la vez que debe procurar convencerles de que viven en un engaño, en la más abrumadora falsedad.

Infructuoso intento, aquellos pobres enajenados desde la infancia le toman por un loco y se ríen de él. Incluso, afirma Sócrates, que si alguien intentase desatarlos y hacerlos subir por la empinada ascensión hacia la entrada de la caverna, si pudiesen prenderlo con sus propias manos y matarlo, le matarían; así son los prisioneros: ignorantes, incultos y violentos.

Por lo que podemos deducir que los prisioneros no serían participes de abadonar la caverna, quedándose el interior sin saber realmente que hay fuera, sin conocer la verdad.

Más Platón y menos tele...

Imaginaros por un momento que a partir de ya, todas las cadenas, las antenas de televisión y los televisores del mundo dejasen de funcionar…

Yo ahora mismo tengo en mente concretamente mi bloque, mis vecinos, sus poliadicciones y la puñetera TDT…

Emulando a Calderón de la Barca en su obra de teatro La vida es sueño, obra inspirada también en la Caverna de Platón, voy a describir a los personajes:

“…cualquier parecido con la ficción, es pura realidad.”

Segismundo: Muy reflexivo, secretamente alterado por la existencia de su padrastro. A lo largo de la obra, va evolucionando. Al principio busca la venganza, pero luego aparecen en él ciertos rasgos de humanidad (al perdonarle la vida a Clotaldo demuestra que ha cambiado y logra vencer a su destino).
Ahora se gana la vida como una persona normal, como dependiente en un todo a 1 €.

Clotaldo: Uno de los más odiosos personajes, machista, maltratador, vividor, fumeta, esquizofrénico diagnosticado, pseudo controlado a base de pastillas… con tres dientes de oro luciendo en su repugnante e inquietante sonrisa.
Habiendo ejercido de chulo macarra toda su vida, ahora se dedica fumar marihuana, a maltratar a su mujer, a sus perros, a los pequeños trapis y a cotorrear todo el día de lo muchísimo que sabe de la vida y tratando de aparentar poder y dominación sobre todo aquel que se atreva a existir en 20 m a la redonda (es tan vago, que esa sería la máxima distancia que recorre a pie).

Basilio: No vive en el bloque, pero necesita de alguna casa donde mandar…así que, utiliza la casa de su madre viuda, que vive con su otra hija solterona, muy buena persona, pero boba y sometida a sus hermanos machos, pese a que renunció a casarse por no entregar su vida a un hombre (de fuera de su casa...).
Pelotilla de Clotaldo y traficante de medio pelo. Es débil, tonto, bocazas e indeciso. Y no soporta la existencia a su alrededor de personas inteligentes y que no se amedrentan ante sus chulerías, especialmente si son mujeres y pelirrojas.
Lo primero que hace es llamarlas tontas delante de quien sea y su frase favorita “ a mi no me grites…¿o es que vienes de la montaña?” Como si el que viene de una montaña fuese más asilvestrado que él mismo.

Rosaura: Dirigente del “Komando mirilla” del grupo terrorista ALKA-HUETA.
De unos 70 años de edad, con una coleta rubia teñida, las puntas abiertas y resecas…resequísimas, (como una muñeca Rosaura, pero de los chinos), colesterol a tope, fumadora empedernida y gafas de sol enormes estilo famosa, pero muy sucias…
Instigadora, cotilla, embustera, meticona, acosadora y otras lindezas que no puedo describir, por desconocimiento de adjetivos adecuados, susceptibles de retratar a tan detestable persona…quiero decir, personaje. Debe tres meses de piso y dos años de cuota de escalera.

Estrella: Consorte “de hecho” del malvado Clotaldo y madre de Segismundo. Exprostituta , (aunque el la sigue chuleando y viviendo de ella...) alcohólica, bipolar diagnosticada, controlada a base de Prozac, maltratada física y psicológicamente.
Actualmente se dedica al hurto por encargo, a amenazar de muerte a las asistentes sociales, a llorar, a gritar que nadie la quiere y en contadas ocasiones a perder su mirada en el infinito…todo lo infinito que le permiten los bloques de enfrente, ya que tiene prohibido salir sola del piso, bajo amenaza de penosa muerte por parte de su temido Clotaldo.

Astolfo: Hermano oligofrénico de Basilio, alias “Bataman” (sale en bata, zapatillas y pijama de rayas a la portería. Siempre sobre las 7 de la tarde, hora a la que se levanta, ya que trabaja “de noches”. Abre la puerta y deja su bata ondear al viento del atardecer…). Fuma y vende mucho hash y perfumes robados y supongo que otras mercancías bajo pedido…

Clarín: El bufón de la corte. Tonto, vago y carente de “lo que hay que tener” para traficar como el resto. En vez de trabajar, prefiere consagrar su vida diariamente a la Iglesia evangelista de Philadelfia o “er curto” como le llaman ellos.
Tiene 34 años y 4 hijos y debe 2 años de piso y tres de cuota de escalera. Su mujer estuvo viendo la tele durante más 15 días y 15 noches, gracias al transformador de mi Epilady…no me lo devolvió hasta que los pelos de mis piernas salieron hacia el rellano y lo trajeron otra vez hasta mí.
La bebida preferida de su niña de dos años es la “Coacolaaaa friggkitaaaahhh…” con cafeína. Se la ponen en el biberón sobre las 9 de la noche, para que no llore y tenga dulce sueños. Eso sí, después de cenar “er cardito” hecho con una taza de agua caliente y una pastilla de Avecrem...supersano para un bebé.

Y yo: Los que me conocéis ya sabéis que tipo de persona soy. Aunque la única diferencia que quiero establecer entre ellos y yo, es que yo no soy adicta a la tele y ellos si.
Serían capaces de matarme, cuando sepan que ahora por tratarnos mal a David, a Eduardo y a mí, se acabo lo que se regalaba.

Estoy muy asqueada, cabreada y ofendida, pero no soy asistente social.

Por mis GÜEVOS que se van a tener que buscar la vida, si quieren tener TDT, antena nueva o lo que demonios necesiten para seguir siendo “prisioneros de la caverna”.

Se me ha gastado mi caridad, mi solidaridad y mis ganas de ayudar a los “desfavorecidos”, al menos a los de mi escalera.

Ya no voy a hacer nada más por ellos, por sus pobres y penosas vidas sin vida, ni por sus televisores.
Yo prefiero ver la vida en directo.

¿Cómo pueden vivir sin montañas, sin ríos, sin nieve…?
¡¿Como pueden conformarse con ver todo eso solo a través de un cristal?!

El resto de foticos de la bonita Cova Simanya, en el Montcau.

http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/CovaSimanya#

2009-01-29T00:08:00.005+01:00

ESPIRALES DE HOJALDRE

.
El otro día, hojeando uno de mis libros de cocina, recuperé una receta de hojaldre muy graciosa y sencilla.
Espirales de hojaldre que podían ser de especias e ingredientes diferentes. Yo me decidí por las de Parmesano con orégano y otras de sésamo, muy apropiado para el hojaldre en general.

Quedaron muy monas, ya las había hecho como aperitivo, para la cena de Año nuevo. Mi cuñado Rupert quedó impresionado…jejeje dice que ahora tendrá que renovarse y aplicarse más en sus recetas...le ha salido una competencia dura.

Ingredientes

Para 25 espirales aproximadamente.

Para los de queso parmesano:

- 1 placa de hojaldre quebrada (de la que no sube)

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Queso parmesano rallado

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- Orégano

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- Una pizca de sal

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-1 huevo batido (servirá para las dos variedades de espirales…y sobrara)

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Opcional: Papel vegetal para hornear.

Para los de sésamo:

- 1 placa de hojaldre quebrada (de la que no sube)

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- Sésamo negro

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- Sésamo blanco

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Nota: La placa de hojaldre la podréis encontrar por ejemplo en Mercadona. En la nevera de congelados, solo cuesta 1 € y en el caso de la masa quebrada, vienen dos placas y papel de hornear.
También se pueden hacer con la masa que sube, pero se rompen fácilmente.

Elaboración

1-Sacar la placa de hojaldre para que se descongele a temperatura ambiente, tarda poquísimo, unos 15 minutos.

2- Precalentar el horno a 210º.

3-Batir el huevo y poner una pizca de sal. Desplegar con cuidado la placa de hojaldre descongelada y cortarla por la mitad con un cortapizzas.
Untar con un pincel el huevo y ponerle los ingredientes que más te gusten.

Doblar por la mitad en sentido longitudinal, quedando los ingredientes en la parte interior y repetir untando el huevo y los ingredientes otra vez por la parte exterior.

En al caso del sésamo, quedarán mucho mejor si se le pasa un rodillo para fijar las semillas.

4- Cortar en tiras longitudinalmente con el cortapizzas, de unos 6 mm de ancho aprox. de manera que queden dos tiritas superpuestas con los ingredientes.

Girar ahora cogiendo por los extremos para hacer las espirales y colocarlas bien rectas en el papel de hornear que se habrá colocado en la bandeja del horno.

4-Hornear durante 15 minutos, o hasta que estén doradas.

Las de queso se suelen hacer un pelín antes que las de sésamo, que pueden tardar un poco más en dorarse.

Dejar enfriar y ya estarán listas para zampar…
Se pueden preparar y guardar. Si se reblandecen al día siguiente, se pueden volver a hornear y quedarán perfectamente crujientes otra vez.

¡¿Moooolan eh…?!

2009-01-11T00:28:00.008+01:00

AÑO NUEVO EN BENASQUE

Soy el Año Nuevo, vengo a ti puro e inmaculado, recién creado por las estrellas.

Cada día es una perla de gran precio que te es concedida para que la ensartes en el hilo de plata de la vida.

Una vez ensartada, ya no puede desenhebrarse jamás; queda allí como un testimonio inmortal de tu fe y de tu destreza.

Debes fundir entonces, cada minuto, como eslabón dorado a la cadena eterna de las horas. En tus manos te han sido entregados riqueza y poder para hacer de tu vida lo que quieras. Te doy, libremente y sin reservas, doce meses gloriosos de lluvia refrescante como una caricia y de luz de sol con fulgores de oro.

Los días, para trabajar y recrearte en la belleza de las cosas; las noches, para que duermas con un sueño tranquilo.

Todo lo que tengo te lo doy con amor que no puede definirse. Todo lo que te pido es que no permitas que nadie profane tu fe, ni oscurezca tu visión.

Poema de año nuevo

(Anónimo)

Después del estrés de las compras, la Navidad, las comilonas familiares y las campanadas…nos preparamos las mochilas y salimos pitando rumbo noroeste. Destino refugio de Liri, en Benasque.

Allí nos esperaba la troupe de Bal y Tuca, que ya habían pasado la Noche vieja en el refu.

Esta vez, Pablo se animó a venir con nosotros, quería saber que era esto del monte…y por qué resulta tan adictivo para algunos de nosotros.

Lo pasamos genial, la compañía, los lugares por los que anduvimos…risas, historias, nieve, frío…mucho, muchísimo, el termómetro de mi coche bajó hasta los -7º.

Hice bastantes fotos, pero me quedé con las ganas de hacer muchas más…especialmente macros. Y detenerme más en el tema de la luz, que con la nieve, me resulta un poco complicado.

Era momento de detalles…cristales de nieve, millones de destellos, colores entre el blanco absoluto de la nieve…niebla, nubes.

El último día fuimos a Alquézar, para enseñarle a Pablo las pasarelas del cañón del Vero y aprovechamos para comer allí…en el restaurante La Cocineta. Nos lo recomendó mi madre y ummm, por cierto, todo buenisisisisimooo!!!

Por si queréis echar un vistazo, este es el enlace de la página...altamente recomendable. Porque además incluye un espacio con todas sus recetas, muy bien explicadas. Si es que cuando algo o alguien es bueno de verdad, lo es para todo...ni que decir tengo, que si vais a Alquézar, comáis en La Cocineta.

http://www.lacocineta.es/

Como manda el protocolo, os voy a contar que mi propósito para el nuevo año es el de cada año…
Hacer las cosas lo mejor que pueda, seguir siendo igual de perfeccionista, o más. Como lo he sido hasta ahora en todo lo que hago y seguir aprendiendo de todo lo que me rodea.
En definitiva…ser mejor persona cada día.

Este es el enlace para ver el resto de foticos…espero que os gusten.

http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/AONuevoEnLiri#

2008-12-29T23:17:00.026+01:00

CARQUINYOLIS DE CHOCOLATE

Dulce introducción al caos...

El día 22 de este mes, además del sorteo de la lotería de Navidad, fue el cumple de mi hermana Elena. Le regalé un libro de recetas de postres de chocolate muy chulo. "365 rectas de chocolate" de Jennifer Donovan.

Echando un vistazo, encontré entre las muchas y muy interesantes recetas, una estupenda de sequillos que en Catalunya son conocidos por carquinyolis. Me pareció facilísima y muy buena y quise hacer una versión.

Curiosamente, en el blog de i-recetas, también había una versión muy parecida de la receta. Así que, entre una y otra…no tenía excusa, era el destino…que me lo ponía en bandeja, nunca mejor dicho, para poder disfrutar haciendo este postre.

En Septiembre de este año Extremoduro, uno de mis grupos preferidos desde que tenía 15 años, sacó disco nuevo, La ley innata.
Está concebido como una obra de música clásica, en 6 movimientos. El primero de ellos “Dulce introducción al caos”.

En la portada del disco aparece una frase en latín “Est enim ivdices haec non scripta sed nata lex qvam non didicimvs accepimvs legimvs vervm ex natvra ipsa arripivimus havsimvs expressimvs ad qvam non docti sed facti non institvti sed imbvti”.

Atribuida a Cicerón, cuya traducción libre sería algo así como “Existe, de hecho, jueces, una ley no escrita, sino innata, la cual no hemos aprendido, heredado, leído, sino que de la misma naturaleza la hemos agarrado, exprimido, apurado, ley para la que no hemos sido educados, sino hechos; y en la que no hemos sido instruidos, sino empapados.”

Y yo creo que vamos contra esa ley natural y la mayoría del tiempo no es por voluntad propia. La teoría del caos...Parece ciertamente, que todo a nuestro alrededor se reorganiza constantemente para desviarnos del camino que nos ha de llevar a encontrar el verdadero sentido de nuestra existencia.

Deberíamos encontrar la manera de poder hacer, la mayor parte de nuestro tiempo, todo aquello con lo que nos sentimos bien y hacemos sentir bien a los demás. Y tenerlo presente constantemente, dejando de lado situaciones, personas...todo lo que nos aparte de ese derecho, de esa "Ley innata" para la que cada uno de nosotros hemos sido hechos, empapados.

Se rompió la cadena que ataba el reloj a las horas,

se paró el aguacero ahora somos flotando dos gotas,

agarrado un momento a la cola del viento me siento mejor,

me olvidé de poner en el suelo los pies y me siento mejor.

Volar...volar!

Una racha de viento nos visitó,

y a nosotros ni el pelo se nos movió.

La canción de que el viento se parara,

donde nunca pasa nada.

Ya no quiero una piedra en pie,

porque que el viento la derribó…

Ya no queda nada de ayer,

porque el viento se lo llevó…

Ingredientes

- 125 gr. de harina. (5 cucharadas aprox.)
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- 1/2 curadadita de levadura química.
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- 1 pizca de sal.
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- 25 gr. Azúcar moreno. ( 1 cucharada colmada).
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- Ralladura de limón o naranja.
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- Huevo grande.
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- 5 ml extracto de vainilla.
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- 55 gr. Almendras enteras (mejor sin tostar).
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- 50 gr. Chocolate negro 70% d cacao para trocear.
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- Papel vegetal para hornear.
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- Opcional: Fundir chocolate para el baño.
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Elaboración

1- Precalentar el horno a 190º.
Mezclar la harina, con la levadura y la sal.
Por separado, mezclar el huevo bien batido con el azúcar, la ralladura de limón o naranja y el extracto de vainilla. También le quedaría bien extracto de azahar o licor de naranja.
Batir bien y mezclar con la harina. Añadir las almendras y el chocolate troceado.

Jennifer Donovan sugiere variaciones de la receta, con pistachos o nueces, e incluso añade cacao en polvo, para chocolatear la masa. El contraste de color del cacao, con los pistachos es muy bonito.

2-Sobre la bandeja del horno, cubierta de papel vegetal para hornear, verter la mezcla en diagonal a la bandeja, para hacer una forma lo más alargada posible, de unos 5 cm de ancho.
Después crecerá un poco. Para que quede un acabado mas liso de la superficie, yo dejé el papel pegado por arriba, como semi envolviendo el churro de masa, sin aprisionarla.

3-Hornear durante 20 minutos, o hasta que la masa esté firme al tacto. Ligeramente dorada.
Dejamos enfriar y cortamos en rodajas diagonales, de 1,5 ó 2 cm de grueso.

4- Colocar las rodajas en la bandeja con el papel de nuevo y hornear 15 ó 20 minutos más por cada lado, hasta que estén doradas.

Decorar con chocolate.

Nota: Jennifer Donovan no utiliza el extracto de vainilla, ni ningún otro licor. Así que, su uso es opcional.

Los próximos quiero hacerlos de avellanas y con licor de avellana...uuuummm.

2008-12-23T19:23:00.014+01:00

POLLO HELLRAISER

Pensando en alguna receta para hacer la cena, me acordé de unos rollitos de pollo que hizo Marivi el otro dia. Atados con hilo rojo de coser y algun palillo.

Se me ocurrió utilizar unos muslos de pollo deshuesados, rellenos de las cosas mas buenas que pudiese combinar y que estuviesen en la nevera, claro.

¡¡¡ Muslos de pollo...rellenos con cosas buenisisisisimas y cerrados con palillos!!!!...

porque ¡KAGONTO! Yo tampoco tenia hilo de atar..quin desastre!...Y no iba a hacer como Marivi o Bridget Jones... sopa azul, cuando utilizó un hilo de coser para atar las hierbas del caldo, en una de sus muchísimas primeras citas.

Me molesta mucho cuando me apetece comer o cocinar algo y me falta algún ingrediente o material para hacerlo.
Solución…crear, transformar, lo que sea, con tal de cocinar algo que no se me hubiese ocurrido, de no ser ese momento, esa hora, ese lugar…con lo que tenga a mano.
Y si sale bueno…eso ya me encanta.

Por cierto, los videos de Tool, siempre me ha parecido, que están inspirados en la peli HELLRAISER, pero con una estética muy perfeccionada.

Bueno en cuanto a la cena, se desencadeno el proceso creativo…palillos punzantes en mano, los muslos deshuesados del pobre pollo en la tabla y TOOL en mis oídos…buscando e imaginando esa mezcolanza ideal, pero realista, entre lo que me gustaba para la receta y lo que tenía en la nevera para perpetrar el plato…

¡¡¡ZAS!!! MUSLOS DE POLLO RELLENOS, ESTILO HELLRAISER

…I’m the pain…(con el vaho saliendo de la bocaza…)

.
"Hellraiser", la película basada en el cuento corto "The Hellbound Heart" de Clive Barker, empieza con una escena donde un hombre llamado Frank adquiere una extraña caja negra, adornada por filigranas doradas. Luego, en un cuarto vacío, el hombre manipula la caja, que resulta ser un acertijo que, una vez resuelto, permite la entrada de extrañas criaturas a nuestro mundo, quienes le ofrecen todos los placeres y todo el dolor de ambos mundos. Finalmente Frank muere despedazado por cadenas, anzuelos y garfios que se clavan en su piel y terminan por desmembrarlo en un espasmo sublime.
Un tiempo después, la familia Cotton se muda a la casa donde tuvo lugar aquel suceso. La casa pertenece a Larry (Andrew Robinson), y el hombre que en ella desapareció resulta ser su hermano Frank. Junto con Larry llega su esposa Julia (Clare Higgins) y su hija Kirsty (Ashley Laurence).
Lo que Larry no sabe, es que su esposa Julia tuvo un breve pero intenso romance con Frank, por lo que ella se ha vuelto distante y fría con su legítimo esposo. Durante la mudanza, Larry sufre una herida en la mano, y parte de su sangre cae al piso del cuarto, ahora vacío, donde Frank realizó su extraño ritual. La sangre se filtra bajo las tablas del suelo e inicia la resurrección de Frank. Pero solo es un esqueleto humano con un esbozo de músculos y órganos; la sangre de Larry no fue suficiente para restituir a Frank a una forma totalmente humana, y para lograrlo necesitará más sangre.
Afortunadamente para él, Julia descubre al monstruo, y a pesar de su horror inicial, accede a llevar víctimas para que Frank complete su resurrección. Mientras tanto, Kirsty sospecha que algo raro ocurre en la casa, y cuando descubre la caja negra, sin darse cuenta atrae a las criaturas que se llevaron a su tío.
Para evitar sufrir el mismo destino que Frank, Kirsty debe hacer un trato con ellos y entregar a su propio tío a estas criaturas.

Ingredientes
(para dos personas o una que coma mucho..jejeje)

o 2 Muslos de pollo deshuesados

o 4 tiras de Jamón de pato

o 1 tira de bacón

o 4 ciruelas pasas sin el hueso

o 2 higos secos

o 1 cucharada de piñones

o 1 cucharada de pate de pato

o Sal y pimienta

o 2 zanahorias cortadas en juliana

o 1 cebolla cortada en juliana

o 1 hoja de laurel

o 2 ó 3 ajos

o ½ vaso de brandy

o 1/3 vaso de agua

o Aceite de oliva

o Palillos redondos resistentes

Elaboración

Lavar, limpiar de trocitos de hueso, secar y poner sal y pimienta a los muslos deshuesados. Disponer los trozos de bacón, (cortando la tira en dos, media para cada muslo), el jamón de pato, los higos, las ciruelas sin hueso, los piñones, y la media cucharada de pate de pato en cada muslo.

Cerrar en forma de rollo el muslo, evitando que el relleno se salga, colocando los palillos como cosiendo, utiliza la piel para que quede lo más cerrado posible. Salpimentar también por fuera.
Los palillos deberán estar colocados de forma que el rollo pueda cocinarse correctamente. O sea, que apoye en toda su superficie, de lo contrario no se doraría uniformemente.

Poner el aceite a calentar en la cazuela, o sartén grande y poner la hoja de laurel y los ajos aplastados, así, con un golpe seco, para que vayan liberando su sabor poco a poco.

Añadir los muslos ya perfectamente cerrados, dorar lentamente, como un rustido. Cuando estén dorados, añadir la cebolla hasta que este también dorada y entonces la zanahoria. Echar ahora el brandy y el agua y dejar que reduzca lentamente.

Me encantó el sabor que el relleno le dió al pollo, que normalmente es un poco insípido. Y el sabor del rustido con el brandy por fuera.
La estética, muy curiosa…un poco friki, pero muy bonita, así como, para una cena temática con peli terrorífica.

Este es uno de los temazos que más me gustan de TOOL. Tengo muchas ganas de verles en concierto.

I know the pieces fit

'Cause I watched them fall away

Mildewed and smouldering

Fundamental differing...

Espero que vengan para el 2009. Seguro que les encantaría esta receta...Lo se, las piezas encajan, yo las vì desmoronarse...

2008-12-22T16:47:00.011+01:00

RISOTTO DE SETAS DE TEMPORADA

Basada en la receta del blog I-RECETAS

Ayer, ultimo día de otoño, mi padre se fue a dar un paseito por el Montseny y trajo un surtido de las poquitas setas que quedan ya.
Así que hoy, que mejor que empezar el primer día de mis vacaciones de Navidad, haciendo un estupendo risotto de setas.

No es un plato ligero, tiene bastante grasa, ya que se utiliza mantequilla, queso y nata liquida.
Pero un día es un día, y además si haces deporte y normalmente llevas una dieta sana y no comes más de lo que necesitas, no tiene ninguna repercusión negativa. Todo lo contrario, estaba buenísimo y ahora estoy contentísima.
Hoy David trabajaba. Cuando ha llegado se ha encontrado uno de sus platos preferidos de comida italiana, le ha encantado.
Otro día probaremos con el de tres quesos y gambas. No es nada complicado, de hecho, no me esperaba que fuera tan sencillo hacerlo.

Ingredientes

1 taza de arroz.
4 vasos de agua mineral. 4 partes por 1 de arroz, aproximadamente
Setas: en este caso, escarlets, parasoles, pico de perdiz, capuchina y algún trocito de níscalo. Los mas bonitos los he dejado para la brasa y han acabado como toque final de la decoración del plato.
1 cebolla no muy grande.
½ vaso de vino blanco.
½ vaso de nata líquida, aproximadamente.
Un trozo de mantequilla.
Queso parmesano rallado. Bastante cantidad.

El agua se va echando poco a poco, son necesarias unas cuatro partes, pero se puede ir tanteando.

El tipo de setas dependerá de donde conseguirlas. En la receta en la que me he basado del blog I-RECETAS, Pepinho utiliza setas secas.

Nota: (La traducción del catalán al castellano de los nombres de las setas, puede que no sea correcta).

Elaboración

En una sartén ponemos aceite de oliva virgen. Se puede usar mantequilla pero lo haremos al final, para darle más sabor.

Cuando el aceite esté caliente, ponemos la cebolla picada. Dejamos dorar unos 2 minutos. Echamos las setas escurridas y saltemos otros dos minutos.
También podría echarse ajo, yo he puesto uno muy pequeñito bien triturado para que se mezcle totalmente. Pepinho no utiliza, porque realmente las setas tienen ya muchísimos aromas.

Medimos el arroz y cuatro partes del agua mineral. La calentamos, para poder ir echándola bien caliente, a medida que la vaya necesitando el arroz. Salteamos el arroz con las setas y la cebolla. Le damos unas vueltas para que después, durante la cocción, no se rompa.

Echamos el vino blanco. Dice Pepinho que un albariño u otro vino de calidad son estupendos. Yo he usado medio vasito de Raimat chardonay del Penedes, que quedo de anoche.

Salamos un poco, rectificaremos al final. Reducir durante unos minutos, en este punto es importante ser paciente, de lo contrario se notaría el sabor agrio del vino. Una vez reducido el vino, incorporamos algo así como un cucharón del agua (caliente) y con ayuda de una cuchara de madera, o una espátula, vamos girando el arroz con cariño.
La idea es crear una sustancia ligada. Cuando se reduzca el líquido lo suficiente, echamos más, siempre caliente. No tiene que quedar muy pastoso, más bien la idea es de algo ligado como una salsa.

Este proceso durará en torno a unos 20 minutos. Removemos lentamente, echando poco a poco el agua a medida que el arroz la vaya absorbiendo.
Así, poco a poco y con la calma, se genera esa sustancia un poco gelatinosa que liga todos los ingredientes. Pepinho explica, que es por la amilasa, que se desprende del arroz, quedando este muy cremoso; realmente ligado.

Probamos de sal, rectificamos si es necesario y cuando esté casi hecho, echamos la nata líquida, removemos y poco después, la mantequilla y el queso parmesano.
Si es necesario podemos echar más nata líquida. Este proceso final ya puede realizarse fuera del fuego.

Y mañana ayudare a mi madre con los “Canelons”, estoy muy contenta. Tengo muchos días para ir a la montaña, ir al gimnasio, cocinar ir a mirar herramientas de todo tipo…

me pasare por Els encants, siempre encuentro algún tesoro muy bien de precio.

FELICES VACACIONES A LOS QUE LAS TENGÁIS Y FELICES FIESTAS A TODOS

2008-12-14T20:53:00.012+01:00

GALLETAS SALADAS DE QUESO DE CABRA , PARMESANO Y NUECES

(Basada en la receta de Garbancita)

Hoy me encontraba fatal físicamente, había estado tosiendo toda la noche y me dolía la cabeza. David me ha contagiado su gripazo. Pero siempre pienso que lo peor de los resfriados es comerte el coco y auto compadecerte. Estar pendiente de lo mal que estás. Así que me he dicho a mi misma...Venga ¿ a ver qué se te ocurre hoy? ¿en qué vas a echar el día?

Pues dicen que cuando el Diablo se aburre, mata moscas con el rabo.
Yo, entre otras muchas cosas, prefiero ponerme a cocinar...

Ingredientes

· 100 gr. de queso de cabra semi.

. 1 cucharada de parmesano rallado o queso con mucho sabor, preferiblemente seco.

. 100 gr. de harina. Aproximadamente 10 cucharadas.

· 2 yemas de huevo. (Puedes reservar media yema para pintar las galletas antes de hornear).

· 40 gr. de aceite de oliva virgen. (Son 4 cucharadas aproximadamente).

· 40 gr. de nueces picadas. (2 cucharadas).

. Sal (aproximadamente media cucharadita.) Probar una vez añadida y amasada la harina. En la receta de GARBANCITA no lo pone, pero personalmente creo que si salas por fuera y/o utilizas sésamo para decorar, contrasta mucho lo salado del exterior con el interior de la masa sin sal.

· 1 cucharada en total, de albahaca y orégano mezclados. O cualquier especia que armonice con el sabor del queso. (GARBANCITA recomienda romero).

· Para decorar: Sal negra de Hawai. Semillas de amapola o sésamo tostado, sal de vino o de especias, etc. A tu criterio y elección.

Elaboración

Triturar con ayuda de un tenedor el queso y añadir las yemas de huevo, el aceite, las nueces y el orégano y la albahaca. Remover bien, hasta conseguir una crema homogénea. Si es necesario, le puedes añadir un chorrito de agua, sin pasarte, lo suficiente para trabajar mejor la crema.

Una vez ligados los ingredientes, se incorpora la harina y se amasa el conjunto hasta que tenga una textura similar a la pasta quebrada, añadiendo si es preciso más harina. Dejar reposar en el frigorífico, mínimo durante una hora.

Con la ayuda de un rodillo damos forma a la masa, para que tenga 5 mm de altura.

Espolvorea la sal negra de Hawai, sésamo o lo que hayas elegido para decorar y presiona ligeramente con el rodillo, para fijar. Después cortar rectángulos de 8 cm. de largo por 2 cm. de ancho.

Repite la operacion, volviendo a juntar en una bola los bordes irregulares que han resultado al amasar. Esto no se puede tirar...como dice mi madre.

Los colocamos sobre una superficie antiadherente (en este caso una lámina de teflón) y los introducimos al horno durante 15 o 20 minutos a 180 º, hasta que estén ligeramente dorados.

2008-12-13T11:33:00.017+01:00

UN COPO DE NIEVE NUNCA CAE EN EL LUGAR EQUIVOCADO

(Proverbio chino)

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Érase una vez un copo de nieve que aburrido de esperar en su nube decidió ser invierno.
Una mañana en la que el tiempo acompañaba, el día era frío y la nieve iba a cobrar protagonismo, saltó junto a otros copos hacia las montañas abandonando la seguridad de su nube.
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No se lo pensó dos veces y descendió. Según caía y el blanco de las rocas se acercaba, se fijó en una copo de nieve que caía junto a él. Tenía las puntas tristes y el brillo apagado, pero le pareció hermosa, la más bonita de todas. ¿Por qué no la había conocido en su nube?
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Se acercó a ella sin decir nada. Como sí de magia se tratase, ambos se enamoraron, tanto que el calor que desprendían estuvo a punto de derretirlos. Giraron, voltearon, volaron, hicieron frío, disfrutaron del paisaje, el uno del otro.
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Eran felices, juntos, cayendo, pero la vida es corta cuando eres un copo de nieve y al final, tras el viaje, yacieron sobre la nieve, mientras exprimían al máximo cada instante...
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El finde de la Purísima Constitución, David y yo, nos fuimos a Aigüestortes para encontrarnos con Rubén, Pilar, Anam, Bea, Arman y Máximo.
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Aunque había mucha nieve y hielo y muy pocos grados de temperatura, no fue tanto como esperábamos. Lo pasamos genial, probamos las nuevas raquetas y nos cansamos un montón. Menos Máximo y Rubén...que como están más fuertes que el vinagre, me da que se fueron a casa con la sensación de no haber hecho nada...
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Aprendí entre otras cosas, que cuando a la longitud de cualquier circunferencia del mundo mundial (ya sea la de un planeta, o la de un vaso de cubata...) le sumas 1m. La equidistancia entre ellas es siempre 16 cm.
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Y que cuando el agua en la montaña esta completamente congelada, es porque la temperatura es menor de 0º. Osea, con esto quiero decir que un volumen pequeño de agua, se congela a 0º, pero una gran masa, necesita mucha menos temperatura, para helarse por completo.

Y que escalando el hielo, te juegas el tipo si la temperatura no está suficientemente por debajo de 0º.
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Y continuando con más cálculos...que para las rutas con nieve, sumes siempre "2x". Pues tienes que calcular que tardarás, te cansarás y te costará el doble de lo que puedas pensar.
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Este es el enlace para ver el resto de foticos.
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http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/AigEstortes#
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Hasta la próxima invernal, seguramente Liri en Benasque.

Como siempre ansiosa por que llegue el dia.

2008-12-01T23:21:00.030+01:00

...nada es más simple,no hay otra norma: nada se pierde,todo se transforma...

La semana pasada, viendo lo bien que me había ido en la montaña mi Buff de calaveras fashion de KUKUXUMUXU y lo caro que me costó...se me ocurrió hacer uno reutilizando alguna de esas prendas, que ya no uso y que tengo guardadas, porque me da pena tirarlas.
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Con la crisis y tanta creatividad reprimida durante la semana, no pude por menos que transformar una bufanda de polar y el bonito jersey de lana encogida que veis en la foto y que no utilizaba, en la no menos bonita "Buffona".
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Una prenda a la que, por lo chula que me ha quedado, no quiero llamar "braga", cubre cuello o como quiera que le llame la gente...que nombres más feos, para una cosa bonita.

Mariví y yo, estuvimos pensando y pensando...Así que a falta de un nombre más apropiado para ella, he decidido llamarla así, "Buffona" que además, (con una sola "f") significa bonita y graciosa en catalán.
¿No creéis que le va que ni pintado?
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Pues eso, la gatona Verdi y yo, pasamos un rato entretenido y la Buffona nos ha quedado de maravilla. Calienta y corta el viento un montón y lo más importante...

¡¡¡ No me ha costado ni un eurilloooo!!!

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Soy muy feliz, si si...
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Una más de mis KK-Crafts, osea, manualidades hechas a partir de reciclado (KK) jejeje...está claro.
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La probaré en un circuito más extremo, en el Piri el finde que viene...uuuuuhhh...tres días para disfrutar del frío y la nieve a todo pasto.
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Hasta la próxima ocurrencia...Seguid reutilizando y reciclando todo lo que podáis.

2008-11-19T14:05:00.008+01:00

"...QUE LOS QUE TIENEN BOSQUE Y AGUA, PUEDEN CORTAR Y NAVEGAR"

Al odio le dejaré mis herraduras de caballo,

mi camiseta de navío,

mis zapatos de caminante,

mi corazón de carpintero,
.

todo lo que supe hacer

y lo que me ayudó a sufrir,

lo que tuve de duro y puro,

de indisoluble y emigrante,
.

para que se aprenda en el mundo

que los que tienen bosque y agua

pueden cortar y navegar,

pueden ir y pueden volver,
.

pueden padecer y amar,

pueden temer y trabajar,

pueden ser y pueden seguir,

pueden florecer y morir,
.

pueden ser sencillos y oscuros,

pueden no tener orejas,

pueden aguantar la desdicha,

pueden esperar una flor,
.

en fin, podemos existir,

aunque no acepten nuestras vidas

unos cuantos hijos de puta.

.

Del Poema “Testamento De Otoño”
Pablo Neruda

2008-11-16T21:29:00.008+01:00

TROCITOS DE OTOÑO EN GUARA

Aún quedaban trocitos de otoño en Guara, el pasado Finde.

Rubén, Pilar, Izaskun, Luisico, Susana, David y yo misma, pasamos un día estupendo subiendo al collado del Tozal de Guara.

Sin madrugar nada de nada, desayunando como reyes en Nocito...en fin, que a las 11 de la mañana, empezábamos a subir.

Había estado lloviendo bastante durante la noche, así que el río Guatizalema bajaba lo suficientemente lleno como para que antes o después, tuviésemos que quitarnos las botas y cruzarlo más de tres veces, poniendo a prueba los Goreteses...

Los colores de las hojas aún mojadas, las agujas de piedra de la "erosión diferencial"...(esto nos lo enseñó Susana), los fósiles de las piedras del camino, hicieron que este haya sido uno de nuestros paseos más bonitos e interesantes.

Aunque el desnivel no era poco, 1200 md. Andando, charlando y riendo, viendo la niebla que empezaba a disiparse en las crestas superiores, no tardamos mucho en estar en el collado.

Hacia bastante fresquito, así que comimos y Rubén nos dio una clase super chula de nudos básicos.

Espero que repitamos pronto, pero esta vez con rápel incluido. Me encantaría volver a subir haciendo cima en el Tozal. 2.077 m. El punto más alto de la Sierra de Guara.

Ahora se hace oscuro muy pronto, pero me encanta el otoño. Cuanto más salgo a la montaña, más y más ganas de volver tengo...hay que subir a mas sitios...

Eso va a ser de " la erosión diferencial..."

Pongo el enlace del álbum, por si queréis ver el resto de foticos.

http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/OtoOEnGuaraColladoDelTozal#

2008-11-13T23:35:00.005+01:00

.
.

HOJAS SECAS
.

El sol se había puesto: las nubes, que cruzaban hechas jirones sobre mi cabeza, iban a amontonarse unas sobre otras en el horizonte lejano.
El viento frío de las tardes de otoño arremolinaba las hojas secas a mis pies. Yo estaba sentado al borde de un camino, por donde siempre vuelven menos de los que van. No sé en qué pensaba, si en efecto pensaba entonces en alguna cosa.
Mi alma temblaba a punto de lanzarse al espacio, como el pájaro tiembla y agita ligeramente las alas antes de levantar el vuelo.

Hay momentos en que, merced a una serie de abstracciones, el espíritu se sustrae a cuanto le rodea, y replegándose en sí mismo analiza y comprende todos los misteriosos fenómenos de la vida interna del hombre. Hay otros en que se desliga de la carne, pierde su personalidad y se confunde con los elementos de la Naturaleza, se relaciona con su modo de ser y traduce su incomprensible lenguaje.

Yo me hallaba en uno de estos últimos momentos, cuando solo y en medio de la escueta llanura oí hablar cerca de mí. Eran dos hojas secas las que hablaban, y éste, poco más o menos, su extraño diálogo:

-¿De dónde vienes, hermana?

-Vengo de rodar con el torbellino, envuelta en la nube de polvo y de las hojas secas nuestras compañeras, a lo largo de la interminable llanura. ¿Y tú?

-Yo he seguido algún tiempo la corriente del río, hasta que el vendaval me arrancó de entre el légamo y los juncos de la orilla.

-¿Y adónde vas?-No lo sé: ¿lo sabe acaso el viento que me empuja?

-¡Ay! ¿Quién diría que habíamos de acabar amarillas y secas arrastrándonos por la tierra, nosotras que vivimos vestidas de color y de luz meciéndonos en el aire?

-¿Te acuerdas de los hermosos días en que brotamos; de aquella apacible mañana en que, roto el hinchado botón que nos servía de cuna, nos desplegamos al templado beso del sol como un abanico de esmeraldas?

-¡Oh! ¡Qué dulce era sentirse balanceada por la brisa a aquella altura, bebiendo por todos los poros el aire y la luz!

-¡Oh! ¡Qué hermoso era ver correr el agua del río que lamía las retorcidas raíces del añoso tronco que nos sustentaba, aquel agua limpia y transparente que copiaba como un espejo el azul del cielo, de modo que creíamos vivir suspendidas entre dos abismos azules!

-¡Con qué placer nos asomábamos por cima de las verdes frondas para vernos retratadas en la temblorosa corriente!

-¡Cómo cantábamos juntas imitando el rumor de la brisa y siguiendo el ritmo de las ondas!

-Los insectos brillantes revoloteaban desplegando sus alas de gasa a nuestro alrededor.

-Y las mariposas blancas y las libélulas azules, que giran por el aire en extraños círculos, se paraban un momento en nuestros dentellados bordes a contarse los secretos de ese misterioso amor que dura un instante y les consume la vida.

-Cada cual de nosotras era una nota en el concierto de los bosques.

-Cada cual de nosotras era un tono en la armonía de su color.

-En las noches de luna, cuando su plateada luz resbalaba sobre la cima de los montes, ¿te acuerdas cómo charlábamos en voz baja entre las diáfanas sombras?

-Y referíamos con un blando susurro las historias de los silfos que se columpian en los hilos de oro que cuelgan las arañas entre los árboles.

-Hasta que suspendíamos nuestra monótona charla para oír embebecidas las quejas del ruiseñor, que había escogido nuestro tronco por escabel.

-Y eran tan tristes y tan suaves sus lamentos que, aunque llenas de gozo al oírle, nos amanecía llorando.

-¡Oh! ¡Qué dulces eran aquellas lágrimas que nos prestaba el rocío de la noche y que resplandecían con todos los colores del iris a la primera luz de la aurora!

-Después vino la alegre banda de jilgueros a llenar de vida y de ruidos el bosque con la alborozada y confusa algarabía de sus cantos.

-Y una enamorada pareja colgó junto a nosotras su redondo nido de aristas y de plumas.

-Nosotras servíamos de abrigo a los pequeñuelos contra las molestas gotas de la lluvia en las tempestades de verano.

-Nosotras les servíamos de dosel y los defendíamos de los importunos rayos del sol.

-Nuestra vida pasaba como un sueño de oro, del que no sospechábamos que se podría despertar.

-Una hermosa tarde en que todo parecía sonreír a nuestro alrededor, en que el sol poniente encendía el ocaso y arrebolaba las nubes, y de la tierra ligeramente húmeda se levantaban efluvios de vida y perfumes de flores, dos amantes se detuvieron a la orilla del agua y al pie del tronco que nos sostenía.

-¡Nunca se borrará ese recuerdo de mi memoria. Ella era joven, casi una niña, hermosa y pálida. Él le decía con ternura: -¿Por qué lloras?

-Perdona este involuntario sentimiento de egoísmo -le respondió ella enjugándose una lágrima-; lloro por mí. Lloro la vida que me huye, cuando el cielo se corona de rayos de luz, y la tierra se viste de verdura y de flores, y el viento trae perfumes y cantos de pájaros y armonías distantes, y se ama y se siente una amada, ¡la vida es buena!

-¿Y por qué no has de vivir? -insistió él estrechándole las manos conmovido.

-Porque es imposible. Cuando caigan secas esas hojas que murmuran armoniosas sobre nuestras cabezas, yo moriré también, y el viento llevará algún día su polvo y el mío ¿quién sabe adónde?Yo lo oí y tú lo oíste, y nos estremecimos y callamos. ¡Debíamos secarnos! ¡Debíamos morir y girar arrastradas por los remolinos del viento! Mudas y llenas de terror permanecíamos aún cuando llegó la noche. ¡Oh! ¡Qué noche tan horrible!

-Por la primera vez faltó a su cita el enamorado ruiseñor que la encantaba con sus quejas.

-A poco volaron los pájaros, y con ellos sus pequeñuelos ya vestidos de plumas; y quedó el nido solo, columpiándose lentamente y triste como la cuna vacía de un niño muerto.Y huyeron las mariposas blancas y las libélulas azules, dejando su lugar a los insectos oscuros que venían a roer nuestras fibras y a depositar en nuestro seno sus asquerosas larvas.

-¡Oh! ¡Y cómo nos estremecíamos encogidas al helado contacto de las escarchas de la noche!

-Perdimos el color y la frescura.-Perdimos la suavidad y la forma, y lo que antes al tocarnos era como rumor de besos, como murmullo de palabras de enamorados, luego se convirtió en áspero ruido, seco, desagradable y triste.-¡Y al fin volamos desprendidas!

-Hollada bajo el pie del indiferente pasajero, sin cesar arrastrada de un punto a otro entre el polvo y el fango, me he juzgado dichosa cuando podía reposar un instante en el profundo surco de un camino.

-Yo he dado vueltas sin cesar, arrastrada por la turbia corriente, y en mi larga peregrinación vi, solo, enlutado y sombrío, contemplando con una mirada distraída las aguas que pasaban y las hojas secas que marcaban su movimiento, a uno de los dos amantes cuyas palabras nos hicieron presentir la muerte.

-¡Ella también se desprendió de la vida y acaso dormirá en una fosa reciente, sobre la que yo me detuve un momento!

-¡Ay! Ella duerme y reposa al fin; pero nosotras, ¿cuándo acabaremos este largo viaje?...

-¡Nunca!... Ya el viento que nos dejó reposar un punto vuelve a soplar, y ya me siento estremecida para levantarme de la tierra y seguir con él.

¡Adiós, hermana!

-¡Adiós!...

Silbó el aire, que había permanecido un momento callado, y las hojas se levantaron en confuso remolino, perdiéndose a lo lejos entre las tinieblas de la noche.Y yo pensé entonces algo que no puedo recordar, y que, aunque lo recordase, no encontraría palabras para decirlo.

De "Rimas y Leyendas"
Gustavo Adolfo Bécquer.

2008-11-05T22:35:00.014+01:00

ROSQUILLA'S WORKSHOP AT TOYITA'S

El Domingo, después de llover, llover y llover durante toda la semana, Toyita, la madre de Mariví nos obsequió con un estupendo y esperadísimo taller de cocina en su casa.

Nos traspasó un valioso conocimiento, un tesoro...

la receta de las rosquillas segovianas, de Barbolla...que se dice muy pronto.

¡¡¡ Ante mi tenía a la hacedora de las mejores rosquillas que he probado en mi vida !!!

Tras explicarnos sabia y pacientemente todo el proceso de realización de la masa, con todos y cada uno de sus ingredientes, trucos y secretos...procedió con toda su técnica y gracia innata, a freír lo que serian las maravillosas rosquillas que veis en las fotos...y que algunos de vosotros habéis tenido la suerte de probar.

El toque de decoración final con el azúcar, previa indicación de Toyita de los "comos y porqués", lo hicimos Mariví y yo...y estamos muy contentas del resultado.

Desde unos arabescos, barroques, espirales y abstractos...pasando por una tela de araña estilo Spiderman...sin obviar la decoración con estrellas "especial elecciones USA"... muy apropiado en estos días.

Bromas a parte, me sentí muy , pero que muy afortunada por conocer esos "toques mágicos" que hacen que las rosquillas de Victoria, sean las mejores de mi mundo conocido.

Me sentía como una aprendiz de cocina en la edad media...la sensación de estar en el momento y el lugar adecuados, para ser la receptora de un antiguo secreto que pocas personas conocen...

así lo siento y así lo creo.

y es que rosquillas hay muchas...y gente que las hace también; pero no como las de Toyita.

Si queréis ver más fotos y conocer más detalles, os dejo el enlace del blog de Mariví.

Perdonad que no revele la receta,

pero es que es super secreta.

Y así debe seguir siendo,

si las rosquillas de Toyita

queréis seguir engullendo.

No os lo tomeis a mal,

pero el secreto no puedo revelar,

si quiero con mis rosquillas

a las de Toyita emular.

Sobre el que el secreto no respeta,

una maldición pesa,

que hace que la masa

le salga demasiado espesa.

Y así es y así será,

si la receta de las rosquillas quereis conocer,

en casa de Toyita, la tendreis que aprender.

Más detalles en el blog de Mariví ---> http://marivillasoftheworld.blogspot.com/

2008-10-31T23:11:00.013+01:00

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. PICO PEÑA FORCA 2390 M
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El finde subimos con algunos de los más valientes Balytuqueros, a la cima del Peña Forca, desde la Selva de Oza, en el Valle de Hecho.
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David y yo nos levantamos muy temprano, para llegar a la hora que habíamos quedado en el parquing del camping de Oza.
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Allí nos esperaban Toño, Gabriela, Carlos, Ángel, Pilar y Rubén.
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Entre risas y los primeros rayos de sol, con el sonido de las hojas secas bajo nuestros pies, empezamos una subida con un desnivel no poco considerable.
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El dia no podía ser mejor.

Una visivilidad estupenda, sol radiante, paisaje precioso y compañia inmejorable.
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En un poco más de tres horas estábamos disfrutando de las vistas desde la cima.
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Lo pasamos genial.
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Ya estoy ansiosa por hacer la próxima...

Ya para el tiempo que viene, con mucha nieve...seguro.
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Si os apetece ver más fotos, además de las de la animación, seguid el enlace que pongo a continuación...

ya me ha salido con rima....
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Fotos de la subida al pico PEÑA FORCA
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http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/PicoPeAForcaOzaValleDeHecho#

....ah! se me olvidaba que Ángel puso un video en YOUTUBE !!!!

.http://es.youtube.com/watch?v=NXfYQJCQRCo.
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2008-10-05T10:59:00.019+02:00

PIERCINGS VS " TALADROS INFORMATIVOS..."

Esta es mi humilde opinión de las últimas noticias sobre los piercings, de las que la prensa se ha hecho eco estos dias...

Soy una persona, practicante en general, de la buena praxis, valga la redundancia, a la hora de la alimentación, la higiene y todos los temas que en general tienen que ver con la salud y el deporte. Que por tener 9 piercings en mi cuerpo, creo puedo opinar sobre el tema de las perforaciones con cierto criterio.

Tras las últimas noticias divulgadas tanto en televisión, como en la prensa escrita en general, mi amigo Fredrick y mi hermana Anna, me avisaron del gran riesgo de infecciones y enfermedades buco dentales a los que me exponía, ya que uno de los piercings lo llevo en el labio.

Como persona analítica que me considero, empecé a indagar sobre la noticia.
El modo en el que tanto responsables de la sanidad como los “profesionales de la información” transmiten la información es lamentable.

El profesor de Odontología de la URJC, José Andrés Sobrino, realiza unas declaraciones en el Diario El Mundo:

http://www.elmundo.es/elmundosalud/2008/09/23/medicina/1222183031.html

Y

http://www.elmundo.es/salud/2002/503/1038596299.html
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que me parecen totalmente exageradas y con una falta rigor científico importante.

Tendríamos que conocer sobre cuántos individuos se ha basado el estudio, ya que los que no tenemos problemas con los pierciengs, no asistimos a ningún hospital ni formamos parte de ninguna estadística sobre los problemas de los piercings.
Pues dudo mucho que a la hora del manejo de números, se disponga de una base de datos real sobre individuos sometidos a técnicas de anillado corporal en toda España. Y menos aun que esos datos sean fiables.
Las 7 perforaciones que llevo en las orejas, me los hizo mi madre cuando tenia 15 años y no me suena que hablase con el Sr. Sobrino en ningún momento para facilitarle ningún dato. Y lo mismo con los que les hizo a mi hermano y sus amigos.

Yo me fío más de lo que veo y de lo que conozco.

Que las infecciones existen, eso no lo voy a negar. Que enfermedades, problemas de rechazo, alergias graves y menos graves y demás suceden...también.

Pero nunca he oído en el telediario la lista interminable de problemas de infecciones, rechazo y problemas buco dentales que dan los implantes, las fundas, los tratamientos de blanqueo, Etc.

Ninguno de mis conocidos, que haya seguido las indicaciones básicas de higiene, ha tenido un problema con sus piercings, de la gravedad que expresan las últimas noticias.

En cambio, la mayoría de gente cercana con implantes, coronas, puentes, fundas empastes y demás...tienen o han tenido algún problema por el cual han visitado a su dentista en múltiples ocasiones. (Entre los cuales me incluyo).

Órdago así, contra Odontólogos y Profesionales de la información.
Los primeros por exagerar y malinterpretar datos de sus estudios pseudo científicos que realizan presuntamente con dinero público.

Y los segundos, no menos presuntamente, por tener el articulo listo para entregar y cobrar, utilizando palabras inventadas que no existen el diccionario de la RAE (Real Academia Española de la lengua...sin piercing), como “EXTRAORAL”, para complementar su verborrea, sin analizar, ni contrastar la información que divulgan. Y hablar sin mesura de todo lo que está en el candelero.

Me hace mucha ilusión compartir con vosotros las fotos de mis piercings, que hace tantos años quería llevar y por fin este año me he atrevido a hacerme, con muy buen resultado por el momento.

Como véis, mis encías siguen siendo una monada.
Espero que no se me retraigan, se me pongan verdes, me salgan pelos y verrugas, pus u otras lindezas como las que describe nuestra amiga Alejandra Rodríguez en su artículo.

No obstante, si me sucede, estas fotos me servirán de referencia para darme cuenta del antes y después...lo segundo será quitármelos, intentar reparar en la medida de lo posible las lesiones y fastidiarme.

Si me pasa como efecto secundario de los 6 empastes metálicos que tengo en mi boca, el remedio no será tan sencillo y económico. Ya que tendré que ir a visitar a mi querido dentista, que tras varias sesiones en su sillón de tortura oral y con un considerable aumento de su facturación, es posible que consiga subsanar las lesiones y asegurarse mi “visita anual” recomendada por la Sociedad española de Odontólogos y “periodistas periodontistas” expertos en salud bucodental.

...ah, que "periodontista" no existeeee?!...ays...cahis...!!
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...que, qué no puedo inventarme palabras yo o qué ? !
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2008-09-17T22:25:00.010+02:00

LAMENTO EN LA MONTAÑA

Aún te veo, río de mi vida,
con los ojos que miran las montañas.

Yo era una montaña con almendros
montaña solitaria.
.
Y viniste alegre con tu canto
y me besaste toda con tu agua.
Me dejaste inquietud para la noche
y el alma enamorada.
.
Aún te veo, río de mi vida,
en la curva lejana,
te vas cantando más entre los chopos,
te vas cantando más que en tu llegada.
.
Y yo, paralítica montaña;
inmóvil te recuerdo,
enferma de volcanes,
alocada, espero tu regreso,
río loco, que pasaste
besando mi cuerpo de montaña.
.
Tuviste que seguir tu destino de río,
y yo el mío triste de tierra amontonada.

Me dice el viento que vas al mar,
te sigo río mío, con los ojos,
ya que no puedo seguirte con las plantas.
.
Soñé… te quedarías a mi lado,
como un lago sin cisnes,

para siempre,
acunando mi ansia.
Qué locura más loca,
enamorarse de un río una montaña!
.
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Gloria Fuertes

2008-07-27T11:23:00.011+02:00

...esta va a ser mi lectura para este verano en el Piri

ANDANDO LA VIDA

La vida es andar, siempre.

Con el paso ligero de quien sabe hacia donde quiere ir.

Con la incertidumbre de no entender qué te depara el camino.

Con el inmenso placer de las ilusiones.

Pasando la mayor parte del tiempo intentando comprender...

Porque el camino es largo.

A veces el pasado duele, el presente decepciona, el futuro asusta.

A veces caminas sobre los cimientos de la duda o la alfombra voladora de los sentimientos.

Pero qué sería de nosotros si no trazásemos nuestro propio camino,

si nos olvidásemos de jugar y de zambullirnos en la vida.

Si no mirásemos a los ojos de los que andan a nuestro lado.

Andando la vida
Pati Blasco

2008-06-08T16:40:00.014+02:00

el planeta imaginario

ELEVACIÓN

"Por encima de los estanques, por encima de los valles,
de los montes, de los bosques, de las nubes, de los mares,
más allá del sol, más allá de los éteres,
más allá de los confines de las esferas estrelladas.

Espíritu mío, te mueves con agilidad,
y, como un buen nadador que se deja llevar por las olas,
surcas alegremente la inmensidad profunda con un gozo indecible y potente.
Vuela bien lejos de estos mórbidos miasmas;

ve a purificarte en el aire superior,
y bebe, como un puro y divino licor,
el fuego claro que llena los espacios limpios.

Por encima de los hastíos y los grandes pesares
que abruman con su peso la nebulosa existencia,
feliz aquél que puede con alas vigorosas lanzarse hacia los campos luminosos y serenos;

aquél cuyos pensamientos, como las alondras,
emprenden libre vuelo por la mañana hacia los cielos,
!quien se cierne sobre la vida y entiende sin esfuerzo
el lenguaje de las flores y de las cosas mudas!"

CHARLES BAUDELAIRE (Selección)

2008-05-23T14:23:00.006+02:00

Para todo aquel al que le llegue...

Escoge la montaña que deseas subir, no te dejes llevar por los comentarios de los demás, que dicen “ésa es más bonita”, o “aquélla es más fácil”.

Vas a gastar mucha energía y entusiasmo en alcanzar tu objetivo, y por lo tanto eres tú el único responsable y debes estar seguro de lo que estás haciendo. Saber como llegar hasta ella.

Muchas veces, vemos la montaña de lejos, hermosa, interesante, llena de desafíos. Pero cuando intentamos acercarnos, ¿qué ocurre? Que está rodeada de carreteras, que entre tú y tu meta se interponen bosques, que lo que parece claro en el mapa es difícil en la vida real.

Por ello, intenta todos los caminos, todas las sendas, hasta que por fin un día te encuentres frente a la cima que pretendes alcanzar.Aprende de quien ya camino por allí. Por más que te consideres único, siempre habrá alguien que tuvo el mismo sueño antes que tú, y dejó marcas que te pueden facilitar el recorrido; lugares donde colocar la cuerda, picadas, ramas quebradas para facilitar la marcha.

La caminata es tuya, la responsabilidad también, pero no olvides que la experiencia ajena ayuda mucho.Los peligros, vistos de cerca se pueden controlar. Cuando empieces a subir la montaña de tus sueños, presta atención a lo que te rodea. Hay despeñaderos, claro. Hay hendiduras casi imperceptibles. Hay piedras tan pulidas por las tormentas que se vuelven resbaladizas como el hielo. Pero si sabes dónde pones el pie, te darás cuenta de los peligros y sabrás evitarlos.

El paisaje cambia, así que aprovéchalo. Claro que hay que tener un objetivo en mente, llegar a lo alto. Pero a medida que se va subiendo, se pueden ver más cosas, y no cuesta nada detenerse de vez en cuando y disfrutar un poco del panorama alrededor. A cada metro conquistado, puedes ver un poco más lejos; aprovecha eso para descubrir cosas de las que hasta ahora no te habías dado cuenta.

Respeta a tu cuerpo. Sólo consigue subir una montaña aquél que presta a su cuerpo la atención que merece. Tú tienes todo el tiempo que te da la vida, así que, al caminar, no te exijas más de lo que puedas dar. Si vas demasiado deprisa, te cansarás y abandonarás a la mitad. Si lo haces demasiado despacio, caerá la noche y estarás perdido. Aprovecha el paisaje, disfruta del agua fresca de los manantiales y de los frutos que la naturaleza generosamente te ofrece, pero sigue caminando.Respeta tu alma. No te repitas todo el rato “voy a conseguirlo.” Tu alma ya lo sabe. Lo que ella necesita es usar la larga caminata para poder crecer, extenderse por el horizonte, alcanzar el cielo.

De nada sirve una obsesión para la búsqueda de un objetivo, y además termina por echar a perder el placer de la escalada. Pero atención: tampoco te repitas “es más difícil de lo que pensaba”, pues eso te hará perder la fuerza interior.Prepárate para caminar un kilómetro más. El recorrido hasta la cima de la montaña es siempre mayor de lo que pensabas. No te engañes, ha de llegar el momento en que aquello que parecía cercano está aún muy lejos. Pero como estás dispuesto a llegar hasta allí, eso no ha de ser un problema.Alégrate cuando llegues a la cumbre,llora, bate palmas, grita a los cuatro vientos que lo has conseguido, deja que el viento allá en lo alto (porque allá en la cima siempre hace viento) purifique tu mente, refresca tus pies sudados y cansados, abre los ojos, limpia el polvo de tu corazón. Piensa que lo que antes era apenas un sueño, una visión lejana, es ahora parte de tu vida. Lo conseguiste. Haz una promesa . Aprovecha que has descubierto una fuerza que ni siquiera conocías, y dite a ti mismo que a partir de ahora, y durante el resto de tus días, la vas a utilizar. Y, si es posible, promete también descubrir otra montaña, y parte en una nueva aventura. Cuenta tu historia.

Sí, cuenta tu historia. Ofrece tu ejemplo. Di a todos que es posible, y así otras personas sentirán el valor para enfrentarse a sus propias montañas.”

Paulo Coelho

2008-04-19T23:40:00.009+02:00

SAVE THE NATURE...SAVE THE FUTURE

2008-04-16T21:49:00.013+02:00

BARRUNTO DE MI MUERTE

Alfonso Orantes

Errante, sin moverme, en mi desierto

le hallé sin encontrarle.

Su presencia es el propio trasunto de la ausencia

envuelta en las verdades de lo incierto.

Pasa quedando. Cierra y deja abierto.

Es el solo poder de la impotencia y su existir,

la pura inexistencia en la perpetuidad de lo ya muerto.

Vino en mi sin buscarme,

y sin tenerle, la llevo en mí visible y escondida

y estoy viéndole siempre, aunque sin verle,

que en este mi infortunio está mi suerte,

pues llevando mi muerte entre mi vida,

es inmortal la vida de mi muerte.

¿Quién quiere vivir para siempre...?

No hay tiempo para nosotros,

No hay lugar para nosotros,
¿de qué están hechos nuestros sueños, que se nos escapan?

¿Quién quiere vivir para siempre?,
¿Quién quiere vivir para siempre...?,

No tenemos ninguna oportunidad,

todo está decididido para nosotros.

Este mundo solo tiene un dulce momento destinado para nosotros.

¿Quién quiere vivir para siempre?,
¿Quién quiere vivir para siempre,
cuando el amor debe morir?

Pero acaricia mis lágrimas con tus manos,

toca mi mundo con la yema de tus dedos,

lo podemos tener para siempre,

y podemos amar para siempre.

¿Quién quiere vivir para siempre?,
¿Quién quiere vivir para siempre...?,
Para siempre es nuestro hoy.

¿Quién, de todas formas, espera para siempre...?

Who Wants To Live Forever
Queen

El sentimiento frío, oscuro e inquietante de la muerte, es algo presente y constante en mi cuerpo y en mi cabeza. Desde mis primeros recuerdos de vida, desde donde alcanzo a recordar.

Casi todas las noches me medio despierto en algún momento, sintiendo mi respiración y la consciencia de mi cuerpo físico. Es entonces cuando me asalta el pensamiento de que un día estaré muerta, que ya no respiraré nunca más…y que este cuerpo que contiene ahora todo lo que soy, un día, o en cualquier momento dejará de estar vivo, se quedará inmóvil y frío y dejaré de existir.

Si, suena extraño y duro que yo piense en eso tantas veces, más de una vez al día algunas veces…

Pues si, aunque soy muy feliz y todo me da risa. Y cualquier cosa tiene siempre su lado bueno, la idea de mi muerte me acompaña en todo momento en mi vida. Así ha sido siempre y creo que siempre lo será.

Caminando a cierta distancia, pero mirándome. Así lo creo yo. Sin esconderse, sabiendo que la veo, que la miro, sabiendo que yo se que ella está ahí.

A veces se acerca un poco más, sobretodo cuando me despisto, cuando cree que no le hago caso.
En mi vida, a la muerte le gusta llamar la atención. Lo tengo claro. Pero creo que he aprendido a convivir con ella.

Escribir esto, es como decirle valientemente y a la cara: vale guapa, que si, que ya se que tú siempre estás ahí. Pero déjame espacio de momento. Aún respiro ¿sabes?…y necesito aire. Así que si no te importa, sígueme en paralelo, como siempre. Pero no te acerques tanto…a no ser que vayas en serio.

Y solo te pido una cosa…cuando vayas a hacerlo, hazlo rápido y por la espalda…que yo no te vea.

2008-04-01T15:25:00.008+02:00

A mi madre ... Princesa Guerrera

Esa mujer guerrera, hembra fatale,

esa a la que trataban de mutilar las alas.

Esa que nació volando

hasta que alguien le enganchó un cepo entre las piernas.

Esa mujer está llorando y de las lágrimas arrancará con fuerza.

Esa mujer de luna, mujer hermosa,

mujer de vientre aventurero.

Esa mujer que lucha a fuego y piedra con su tristeza.

Esa mujer hará eterna la primavera.

Esa mujer que tiene una rajita de luna entre las piernas, como un suspiro,

la que tiene un caracol viviendo en el ombligo.

Y pasa alguna noche en vela, porque tiene miedo,

esa mujer es la mujer guerrera.

Esa mujer que se metamorfosea,

esa que a veces se rebela y otras se queda sin fuerzas,

esa que grita y con su voz crea el universo lleno de estrellas,

esa mujer tiene que luchar si quiere ser ella.

Esa mujer a la que cercenaron la rabia, a quien también convencieron

de no escuchar sus emociones.

Y ahora se pelea dando puñetazos en el aire

y arrancándose las tripas de miedo a que no la quieran.

Esa mujer, esa, es la mujer guerrera.

Esa mujer que se esconde en las cocinas,

esa mujer de nieve, de noche negra,

esa mujer que esconde la cabeza bajo la almohada,

esa mujer de azúcar y de pimienta,

esa mujer es una fiera.

Esa mujer madre que decide cuándo y cómo quiere serlo,

la que quiso decidir y no se lo permitieron.

Esa mujer que juega con su sombra, Mientras arropa niñas y vigila la cena,

esa mujer que decidió no hacer más cenas,

Ésa es la mujer de la luna llena.

Esa mujer salvaje, mujer desnuda,

esa mujer sin ropas ni disfraces,

que se tumba en las terrazas a tomar el aire en las noches traicioneras.

Esa mujer testigo de su condena,

esa mujer es la mujer guerrera.

Poema de Fabia Garibola

Cuentos de callejas

2008-03-28T23:24:00.016+01:00

FABULA VII

LA ZORRA (manipuladora) Y EL BUSTO

Dijo la Zorra al Busto,después de olerlo:
«Tu cabeza es hermosa,pero sin seso.»
Como este hay muchos, que aunque parecen hombres, sólo son bustos.

FABULA XIV

EL LEON Y LA ZORRA (manipuladora)

Un León en otro tiempo poderoso, ya viejo y achacoso, en vano perseguía, hambriento y fiero, al mamón becerrillo y al cordero.
Que trepando por la áspera montaña, huían libremente de su saña. Afligido de la hambre a par de muerte, discurrió su remedio de esta suerte:

hace correr la voz de que se hallaba enfermo en su palacio y deseaba ser de los animales visitado.
Acudieron algunos de contado; más como el grave mal que lo postraba, era un hambre voraz, tan sólo usaba la receta exquisita de engullirse al monsieur, de la visita.

Acércase la Zorra de callada y a la puerta asomada, atisba muy despacio la entrada de aquel cóncavo palacio. El León la divisó y en el momento la dice: «Ven acá; pues que me siento en el último instante de mi vida, visítame como otros, mi querida.»
«¡Cómo otros! ¡Ah señor! he conocido que entraron, sí, pero no han salido.
Mirad, mirad la huella, bien claro lo dice ella; y no es bien el entrar do no se sale.»
La prudente cautela mucho vale.

FÁBULA DEL ÁGUILA Y LA ZORRA (manipuladora)

Un águila y una zorra que eran muy amigas, decidieron vivir juntas con la idea de que eso reforzaría su amistad.

Entonces el águila escogió un árbol muy elevado para poner allí sus huevos, mientras que la zorra soltó a sus hijos bajo unas zarzas sobre la tierra al pie del mismo árbol. Un día que la zorra salió a buscar su comida, el águila, que estaba hambrienta cayó sobre las zarzas, se llevó a los zorruelos, y entonces ella y sus crías se regozijaron con un banquete.

Regresó la zorra y más le dolió el no poder vengarse, que saber de la muerte de sus pequeños;

¿ Cómo podría ella, siendo un animal terrestre, sin poder volar, perseguir a uno que vuela ? Tuvo que conformarse con el usual consuelo de los débiles e impotentes: maldecir desde lejos a su enemigo. Más no pasó mucho tiempo para que el águila recibiera el pago de su traición contra la amistad.

Se encontraban en el campo unos pastores sacrificando una cabra; cayó el águila sobre ella y se llevó una víscera que aún conservaba fuego, colocándola en su nido. Vino un fuerte viento y transmitió el fuego a las pajas, ardiendo también sus pequeños aguiluchos, que por pequeños aún no sabían volar, los cuales se vinieron al suelo. Corrió entonces la zorra, y tranquilamente devoró a todos los aguiluchos ante los ojos de su enemiga.

Nunca traiciones la amistad sincera, pues si lo hicieras, tarde o temprano del cielo llegará el castigo.

EL ESCORPIÓN Y LA ZORRA (manipuladora)

"Una vez, un escorpión estaba en la orilla de un río, intentando cruzar. Pero, el río era muy profundo y corría rápido. En eso, vio a una zorra que también iba a cruzar.

Sin pensárselo dos veces, le pidió que lo cruzara.-Estas bromeando? Si te cruzo, me vas a picar y me ahogare.-respondió la zorra.-No, ya que yo también me ahogaría.-replicó el escorpión.

La zorra se lo pensó por un momento y vio que aquello era cierto. Aunque reticente, la zorra accedió.

El escorpión subió al lomo de la zorra y ambos se internaron pies en el agua. A medio camino, mientras la zorra nadaba y nadaba, el escorpión le pico.

Mientras la zorra sentía correr el veneno por sus venas y como se le iban las fuerzas, le grito:

-¿Qué hiciste? Ahora tú también te ahogarás.

-No pude evitarlo, es mi naturaleza -le respondió el escorpión.

"Cuantos sufrirán por esa naturaleza inherente tan maligna."

Fábula popular, encontrada en las ruinas de la base del arroyo Maldonado.

LA ZORRA (manipuladora) QUE NUNCA HABÍA VISTO A UN LEÓN

Había una zorra que nunca había visto un león.

La puso el destino un día delante de la real fiera. Y como era la primera vez que le veía, sintió un miedo espantoso y se alejó tan rápído como pudo.

Al encontrar al león por segunda vez, aún sintió miedo, pero menos que antes, y lo observó con calma por un rato. En fin, al verlo por tercera vez, se envalentonó lo suficiente hasta llegar a acercarse a él para entablar conversación.

En la medida que vayas conociendo algo, así le irás perdiendo el temor. Pero mantén siempre la distancia y prudencia adecuadas.

Moralejas varias :

Si eres inteligente y te comportas como tal, el más bobo e insignificante de los seres, puede facilitarte una información útil...

y nunca el mejor de tus amigos te definirá mejor que el peor de tus enemigos...y

...la aversión más grande de tu enemigo contra ti, será probablemente tu mejor arma contra él...

Firmado

LA ZORRA (manipuladora)

2008-03-14T23:23:00.003+01:00

El principito...un cuento genial.
Lo releo cada vez que siento perder el control de las cosas, o las cosas que me rodean dejan de estar en su sitio...

continuará....

2008-03-12T14:17:00.031+01:00

REFLEXIONES EN EL DIA DE LA MARMOTA . . .

Si, definitivamente estoy pasando una época extraña en mi vida. Muchas cosas pendientes...otras que no se desencadenan o acaban como yo pensaba...no se...

No estoy deprimida ni nada por el estilo, no es esa mi manera de funcionar. Pero tal vez, si un poco decepcionada con muchas cosas en las que había puesto mucha ilusión y energía. Tanto proyectos como relaciones humanas que no acaban de la manera que había imaginado o como me hubiese gustado.

Lo mejor que puedo extraer de todo esto...la lección que se aprende. Lo peor...el darme cuenta que los complejos y los malos sentimientos de la gente, siempre acaban salpicándote. Y si no te retiras rápido, te pueden hasta perjudicar seriamente.

Pero estoy muy feliz...como viene siendo lo normal en mi.

Y parafraseando a mi abuela Pepa...que debe estar calentita en el infierno...lo digo en el buen sentido, porque no le gustaba nada el frio, como a mi. Ni los curas, ni la religión...como a mi.

Y tenia una mala leche de a kilo, como yo....ah y las rodillas, que también las tengo como ella.

Ella decía : ¿ qué más quiero, si nací desnuda y estoy vestida ?

Pues eso...que nada tenia y nada pierdo...ni en lo material ni en lo personal.

Y es que a la gente le encanta atribuirse méritos que no le corresponden. Colgarse medallas es el deporte nacional.

Y a más complejo de inferioridad, más necesidad tienen de destruir todo aquello que les recuerda su poca valía frente a los idivíduos más y mejores cualidades.

Que tengo donde dormir...y donde comer. Y mi madre siempre me recuerda esa frase:

"...hija mia, ¡tú si que vales...!

y qué va a decir ella, pobre...

Que a veces cuando veo a alguien que se comporta inapropiadamente conmigo, pero estoy segura de haber dado lo mejor de mi y de haberme comportado con absoluta corrección...pienso en si ese resultado debe ser el reflejo de lo que esa persona al final recibe, que una vez pasado por su "transformador personal de sentimientos", el resultado es lo más extraño que puedas imaginar y que no necesariamente es lo que yo le he intentado transmitir.

Hubiese sido mejor detectarlo todo a tiempo...pero ahora lo hecho, hecho está y el show debe continuar, como decía el más grande FREDDIE MERCURY.

Y tirar palante como los de Alicante. Así que seguiré trabajando duro para conseguir uno de mis más anhelados sueños...vivir a mi bola sin que nadie me toque los ovarios.

...Que todo el mundo tiene lo que se merece...bueno no se...creo que todos pensamos que nos merecemos algo mejor...

En una nueva casa, o en mi piso...que más da. Si lo que ves, es lo que soy...desnuda o vestida, con dinero o sin dinero, hago siempre lo que quiero...y nunca doy un paso atrás...

...que cada cosa tiene su momento...Que cuando no es el momento, no lo es y punto.

Seguiré en la asociación, y en el mundo, conociendo a gente nueva, de todo tipo, malos y buenos, que seduzcan mi cerebro. Viajando a nuevos lugares siempre que pueda, bonitos y feos, haciendo cosas diferentes cada vez, interesantes o aburridas, escuchando música, buena o mala...con la única y ambiciosa intención de sacarle todo el jugo que pueda a mi vida.

Que solo tenemos una y cada momento que pasa y cada oportunidad que dejas pasar, se pierde para siempre jamás...siempre de las siempres...jamás de los jamases...y hoy estamos aquí, y mañana no. O sí, pero...¿en qué condiciones?

Quiero reconecerles únicamente a quienes se lo merecen, todo el trabajo, la coherencia, la inteligencia y los güevos que le han puesto a todo lo acontecido en estos 7 años de la asociación.
Hemos quedao los mejores...no lo dudeis..."los más y mejor adaptados al medio".
Por primera vez en este texto voy a ser concreta y estos son David, Zaida, Elena, Mercé, Mónica, y Esther P.B. Y como no, a LA INDOMABLE y Les DONES ACTIVES, que han sido un pilar imprescindible para la continuidad de proyectos y actividades.

Gracias a Melina Maia, Mirta, Pilar y mi hermana Elena, ahora mismo lo único que quiero hacer es bailar, patinar, andar lejos durante horas... y subir picos...y si son de TRESMIL metros o más, mejor que mejor. Que si se tiene que subir, se sube..pero subir pa ná es tontería...(Gracias Pedro, por que ver tus fotos de la montaña, me encendió la llama de querer subir más y más alto y llegar más y más lejos...)

Hacer ferratas, una asignatura, que consideraba pendiente que por fin he cogido por los cojones. (Gracias Rubén, "peligro de muerte mortal", tambien a David Ortega y a mi David y otros BALYTUQUEROS).

Patinar, aunque me está costando más de lo que pensaba...Antoñita la fantástica va "sobre ruedas"...Muchas, muchas, muchas gracias Edu. Por tu tiempo, tu cariño y tu paciencia.

Y empezar a construir...mi casa... y otras muchas cosas que no se verán una vez construidas. Pero serán tanto o más sólidas que el hormigón y el acero.

Golfa
(Extremoduro)

Tan, tan. Llaman a la puerta otra vez,

ya va, ¿Quién es?.

Fui a abrir y se metió en mi casa: un amanecer

¡ahí va! ¡qué bien!.

Sola...
pensar que estaba sola y pensé:

¡joder! ¡qué bien!

Nada me para cuando empiezo a crecer

¡ahí voy, coger!

¿Y por qué no sale sola?
porque no le da la gana, dice que si no se droga, dice que no siente nada

Si hace sol, se tira de la cama y por el ascensor, las nubes se levantan y ahí voy yo,
a romper telarañas de tu corazón, verás como se escampa, ¡golfa!.

y...

*Para algunos vivir es galopar un camino empedrado de horas, minutos y segundos.
Yo más humilde soy y sólo quiero que la ola que surge del último suspiro de un segundo, me transporte mecido hasta el siguiente.*

Extremoduro - Extraido del libro de poemas "La mala gana" de Santos Isidro Seseña.

Continuará...porque todo continua pese a nosotros y a nuestras circunstancias...

y aún tengo mucho que contar...y he hablado de muchas cosas a la vez...y de nada en concreto.

"...que el conceto es el conceto"... y es aplicable a la mayoria de las cosas...y al que no le guste que se joda...

(Gracias Ramón) por que me haces reflexionar sobre muchas cosas, desde otra perspectiva...más cosas de las que imaginas...

Parecía un día más, carretera y a cantar !

...corre llegas tarde!

Los ojos pesan más que ayer

se han abierto para verte

cuando no buscaba a nadie...

y...

Hace tiempo prometí escribirte una canción,

Como siempre, mal y tarde,

la tienes aquí.

Sabes bien, como soy, que no suelo mentir

Siempre que lo hice fue por verte sonreír...

(y lo que te reíste gato...lo bueno es que ahora me puedes llamar como quieras...)

LA FUGA

...considero esta entrada como "la fuga" de muchas cosas feas, que estaban en mi cabeza y no me gustaban y estaban empezando a quedarse ahi pegadas...que asco ! ! !

2007-11-11T19:05:00.000+01:00

Bueno, a partir de ahora voy a poner solo unas foticos para ilustrar los temas. Pero ni mucho menos tantas como hasta ahora.
Pues he sabido recientemente de Picasa, que es muy útil y mucho más funcional para publicar fotos en la red.

Así que, a partir de ya...voy a poner un enlace en cada entrada de mi blog, que si clikais os llevará directamente al album de foticos.

Dicho esto os cuento que...

En el puente de Todos los Santos habidos y por haber, nos fuimos a Benasque con algunos de los Balytuqueros.

Concretamente Anais (la más valiente), Anam (que al final no se compró las botas) , Carlos (con su superfurgo) y algunos de los que no conocia aún, Sonia (una escaladora y cocinera de primera...) es que se me desencadenan las rimas, no puedo evital...lo, Rubén (me encantan sus fotos), Jose Luis (anda que no andaaaa...), M.A. (que andaquepake), Pilar...pedazo de escaladora maremiaaa y que tiene una risa contagiosa que me parto y Gabrielaaaa, la de rojo que te "cojo"..mas majaaaa que toas las cosas !!!

Esta vez me acompañó David, que tal puente como este y en Teruel a -15º C, nos conocimos. Hace ya 11 aaaaños... Dios que Via Crucis!!!

Tengo que decir que este puente nos lo pasamos increiblemente bien, nos reimos lo indecible y aunque ni subí mi primer TRESMIL, ni di la talla en mi primera FERRATA y... me dieron una castaña por detrás en la A2 volviendo a Barcelona...lo hemos pasao genial.

Venga algunas foticos pa ilustrar el tema...

Una camiseta muy bonita e ilustrativa de lo que viene siendo la escalada...en mi caso claro...no en el de Pilar, Sonia, Anam o Anais.

Primera tarde en Benás. Ferrata de Sessué o sessual como decian...Rubén y Anais se enfilan parriba sin pudor.

Para no ser menos, Gabriela y yo tambien nos enfilamos, rollo free ferrata...pavernosmatao !!!

Al dia siguiente a Vallivierna 3.067 m ..a intentar el ansiado TRESMIL...

Mucha nieve...

El ibón de Vallivierna helado...

Más y más nieve...

Huellas...

Y ellos...Anam, Anais, Carlos, M.A., Sonia y Jose Luis, se adelantan para intentar el TRESMIL...

Gabriela, David, Rubén y yo...haciendo caso a las sabias palabras de Rubén, decidimos quedarnos comiendo, durmiendo y riéndonos junto al ibón helado. Esperando a los más valientes, que llegaron hasta el collado..que envidia!!!

Se nos ha quedado la espinita de no haber podido subir, pero lo que no puede ser, no puede ser y además es imposible... otra vez será...

Al dia siguiente, nos despertamos muy pronto y nos vamos para Benás. De camino vemos que el embalse de Barasona está precioso, con una niebla inquietante que se va levantando sobre el agua.

No puedo evitar pararme para hacer fotos.

la niebla sobre el pantano y cuervos...

Y como un regalo, pero sin el como, inesperado totalmente...jo...empieza a salir el sol y David y yo Flipamos...

El madrugón ha merecido la pena nada más empezar a amanecer...

Y nos vamos pa Benás...que nos están eperando los Balytuqueros...que con este despliegue de maravillas de la naturaleza, casi nos olvidamos.

Y al final una Ferrata para hoy...La de Sacs en Benasque. Maremiaaa!!!

Pilar, pedazo de escaladora, Rubén, ni que decirlo...y David más entregao que todas las cosas...nos dirijimos al pié de la ferrata.

Rubén supervisa todos los artilugos y empezamos a subir...yo lo intento también, pero no puedo.

Que mal, que fracaso...me siento fatal, pero es muy complicado para mi. David sube un tramo y también abandona.

Pilar y Rubén suben y bajan como campeones.

David bajando

Yo quitándome todo, y un poco triste por no haber podido subir, al menos hasta donde ha subido David.

Bueno necesito hacer una foto de algo bonito para desquitarme un poco.

El rio y las piedras oxidadas...

Puedes ver el resto de fotos en este enlace:

http://picasaweb.google.es/alfilodelopisable/TodosLosSantos07BenS

2007-10-24T21:21:00.000+02:00

Después del veraniki, estaba con un mono impresionante de montaña. Estaba super emocionada por ir con la gente del grupo a la salida del Castillo de Acher, en el Valle de Ansó. Un pico muy diferente y un paisaje impresionante, probablemente, ya con un poquito de nieve, en esta época del Puente del Pilar.

Así que salí del pueblo, dirección Jaca y Puente la Reina, donde me encontré con Anais. Desde allí salimos hacia Ansó para encontrarnos con Anam, Carlos y Armán. Que habían estado ya "abusando" del Puente del Pilar y de la zona, todo el dia.

Tenia muchas ganicas de conocerlos a todos.

Todos en el coche de Anais

Fuimos a dar una vuelta a Ansó, un pueblico monisisisimo del Valle con el mismo nombre.

Aquí Armán, Anais, yo misma y Anam.

Total que haciendo el frikiturist, Anais ve estas bolonchas y nos inmortalizamos junto a ellas.

Rincones y callecitas muy bonitas por todo el pueblo.

Anam habia vivido aquí, y nos hizo de guia.

Anais, Carlos y Anam, ven un cartel sobre una maratón senderista. Carlos dice que le interesa mucho la camiseta que regalan.

Anais es peor que yo con las fotos...cualquier lugar es bueno para colocar la cámara con el disparador automático.

Callejeando, un gato cruza la calle de piedra.

La puerta de la iglesia.

Rincones bonitos por todos sitios.

La panadería del pueblo

Plaza del Ayuntamiento.

Nos vamos ya para el refugio de Gabardito, en la Selva de Oza. La cena es muy temprano.

Ya en el Refugio de Gabardito, el la Selva de Oza. Nos dan las cenita.

Lentejas...que si quieres las comes y si no ...las dejas. Yo me comi todo lo que me pusieron.

Y por la mañana, a 2 graditos, emprendemos el camino al valle de Hecho.

El refugio de Gabardito es muy bonito...ja,ja,ja y rima.

Nos organizamos y emprendemos la marcha.

Cuando llegamos con la furgo de Carlos al parking del Castillo, solo hay 0 º de temperatura. Guay...ni frio ni calor. Todo el suelo y las lunas de los coches, están congeladas....brrrrbrrrr....y yo también...

Aún no ha salido el sol y así se ve el Castillo de Acher.

Super bonito.

También llegan Dori y Jose Luis para unirse al grupo.

Empezamos a caminar para coger el camino de subida.

Todos caminando entre hayas, un preciosisissimo bosque que nos lleva hasta el inicio del camino al Castillo.

Empieza a salir el sol. Y aparecen las formas de los picos de alrededor.

Aqui está. Jose Luis nos indica que este es el camino de subida.

La faccion femenina. Célula radikal del grupo.

Anais, Armán y yo...selfportrait...corre, corre...

Y subiendo...entre hayas de colores...esta cascada que baja desde el Castillo, entre rocas y troncos...

Ya empezamos a ver la pared del Castillo más de cerca...

Y las vacas...

Uno de los repechos con más pendiente...cuesta la cuesta...

Primera cresta del Castillo...uf...uf...

Seguimos por la cresta, pero este áun no es el pico!!!

Un, dos, tres, catorce...the name is vértigo...

Jose Luis hace la foto. Yo llegándo a la cima, a la de verdad del todo totalllll...

Anais con su disparador automático...esta niña tiene mucho danger...

Nosotros...y al fondo a la izquierda el Midi...el Conocido Midi d'Ossau de tolavida vamos...

Aqui si estamos todos...pero el Midi noooo....oooooh !!!

Ahora si...estamos todos y el Midi también...

Empezamos a bajar...pero mirando a nuestro alrededor, el paisaje es muy bonito y los colores contrastados con el blanco de la nieve...buahhh!!!

Último vistazo al pico...

Y pabajo...

...y aunque el camino de bajada se hace largo, al final llega el final...

El Castillo de Acher...ya solo hay sol ahi arriba...

Hala pacasa tos...que necesito una ducha y un platazo de carne con patatas...